يعتمد Shawarma Machine 2 Burner هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ. نظام التدفئة الأساسي هو اثنين من لوحات حرق شبكة الأسبستوس. وهي مجهزة بمحرك التروس لقيادة العمود. يسمح مقبض التحكم المستقل بتعديل قوة النار على الجانبين بشكل منفصل. كما أنها مجهزة بقاومة محرق مع مسافة قابلة للتعديل وصنية جمع زيت أكبر في الأسفل. إنها معدات شواء دوارة عمودية مصممة للمطبخات التجارية المهنية. هو مناسب لمطاعم الشرق الأوسط ، وأكشاك الوجبات السريعة ، وأكشاك الشواء والمطبخ التجارية.

محرقات مزدوجة تحت الحمراء عالية الكفاءة ، التحكم في درجة الحرارة بدقة أكبر

The Shawarma Machine 2 Burner is equipped with two sets of asbestos mesh infrared heating systems, which have concentrated firepower, high thermal efficiency, and rapid heating, suitable for continuous baking operations. The two burners on both sides are independent and equipped with knob adjustment switches. The operator can adjust the left and right firepower separately according to the thickness, fat content, taste requirements of the meat, etc., to achieve more accurate temperature control and baking. Whether it is slow fire and low temperature smoking chicken, or fast high temperature carbonization of lamb skin, it can be flexibly responded. Infrared heating also reduces oil smoke and open flames, is more energy-saving and environmentally friendly, and is suitable for use in densely populated commercial kitchens. The infrared combustion plate is wrapped with asbestos net, which improves the heating uniformity and prolongs the service life of the burner, further reducing the maintenance frequency and operating costs.

Adjustable burner distance to adapt to different cooking needs

تم تصميم آلة Shawarma 2 Burner بشكل خاص مع هيكل قابل للتعديل قبل وبعد المحرق. يمكن للمستخدمين التحكم بدقة في المسافة بين مصدر الحريق والمكونات وفقًا لحجم المقاطع والمتطلبات الحرارية المختلفة. على سبيل المثال ، يمكن سحب قطع كبيرة من اللحوم الكاملة بعيدا عن مصدر الحريق للتشوية البطيئة بدرجة حرارة منخفضة ؛ في حين أن شرائح رقيقة من اللحوم أو لفات اللحوم مع الدهون واللحوم النحيحة يمكن أن تكون قريبة من مصدر الحريق للحصول على المزيد من تأثير الفحم السطحي. هذه المساحة المنظمة للتعديل لا تعزز فقط قدرة المعدات على التكيف ، بل توفر أيضًا للمطبخ حلًا أكثر مرونة لمطابقة القائمة. من خلال تعيين مسافة النار والسرعة بشكل معقول ، يمكن تسخين كل قطعة من اللحوم بشكل متساو ، والجلد هش ، والداخل عصير ، مع تجنب احترار اللحوم أو فقدان المواد الغذائية بسبب الاحترار الزائد المحلي.

السلامة والتصميم الهيكلي مهمين بنفس القدر ، والعملية أكثر أماناً

مجهز جهاز Shawarma Machine 2 Burner بجهاز حماية من الإطفاء. بمجرد إطفاء اللهب بشكل غير طبيعي ، سيقطع النظام تلقائيا إمدادات الغاز ، مما يمنع بشكل فعال حوادث تسرب الغاز ويحسن سلامة الاستخدام. كما أنها مجهزة بمشتعل درجة حرارة عالية ، والتي يمكن أن تشتعل بسرعة بزر واحد ، مما يبسط خطوات بدء التشغيل ويقلل من صعوبة التشغيل. وهي مناسبة لتقديم الوجبات بسرعة خلال ساعات المزدحمة. يمكن احتفاظ مقبض النايلون اللمس البارد بأمان حتى بعد العمل لفترة طويلة ، مما يحسن من راحة التشغيل. يتم دعم الجهاز بأكمله بواسطة وسائد مطاطية مضادة للانزلاق من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان وضع مستقر وتجنب الحوادث الناجمة عن الاهتزاز أو انزلاق الزيت. هناك ثقوب التهوية وتبديد الحرارة على الظهر لمساعدة الجهاز على تبريد وتبديد الحرارة أثناء التشغيل على المدى الطويل ، وبالتالي تمديد عمر الجهاز بأكمله.

تطبق في مطاعم الشرق الأوسط

يعتبر Shawarma Machine 2 Burner معدات أساسية لا غنى عنها في مطاعم الشرق الأوسط مثل لبنان وتركيا وإيران. يمكن لتوزيع الحرارة تحت الحمراء ووظائف التحكم في الحريق المستقلة ذات الرأس المزدوج تكرار النكهة الأصلية لملفات شاورما الأصيلة بشكل مثالي. يتم تدوير الدجاج أو لحم البقر أو الخروف ببطء وشويه على الآلة بعد أن يتم طبقها بالتوابل. الجلد محترم قليلاً ومهش ، في حين أن الداخل لا يزال عصيرًا. التحكم الدقيق في الحريق يتجنب مشكلة طبخ مشواة اللحوم من الخارج والخام من الداخل أو المطبوخة والخشبية ، مما يزيد بشكل كبير من معدل إعادة شراء العملاء. يستخدم العديد من مطاعم سلسلة الشرق الأوسط Shawarma Machine 2 Burner لإنتاج الأطباق الأساسية بشكل كبير ، وتحسين توحيد وتوافق الإنتاج.

تطبق على كشك الوجبات السريعة وكشك السوق الليلية

يحتوي جهاز Shawarma Machine 2 Burner على هيكل مدمج وبصمة صغيرة ، مما يجعله مناسبًا بشكل خاص لأكشاك الوجبات الخفيفة في السوق الليلية أو كشاك الأغذية في مراكز التسوق. يمكن للتجار إكمال الإجراءات بسرعة مثل الخبز والقطع والتداول عن طريق ضبط قوة النار والسرعة وتقصير دورة الخدمة وزيادة معدل الدوران. إمدادات الغاز مستقرة والآلة بأكملها سهلة التشغيل. حتى الموظفين بدوام جزئي أو المبتدئين يمكنهم إتقان مهارات الاستخدام في وقت قصير. الجهاز مجهز بنافذة شعلة مرئية ، مما يسهل مراقبة حالة مصدر الحريق في الموقع ويحسن سلامة التشغيل في الموقع. في الوقت الحاضر ، تستخدم العديد من العلامات التجارية للوجبات الخفيفة في السوق الليلية الآسيوية هذه المعدات للعمليات اليومية.

تطبق على سلسلة علامات الوجبات السريعة

من بين علامات الوجبات السريعة الدولية مثل Shawarma Express و Mr. Kebab ، والتي تركز على غلاف الشرق الأوسط ، يتم استخدام Shawarma Machine 2 Burner على نطاق واسع بسبب قدراتها الفعالة في الخدمة وأداء قوة النار المستقر. التصميم الهيكلي المرن بين المحرق والعمود الدوارة يبسط بشكل كبير عملية التوحيد القياسي ، مما يضمن أن يتم طبخ كل دفعة من المقاطع بنفس درجة الحرارة ، وقطعها بسلاسة ، واللفة بسرعة. يمكن لسلسلة المتاجر شراء نماذج معدات موحدة بالجملة ، وتقليل تكاليف التدريب ، وتحسين كفاءة فتح المتاجر الجديدة ، وتسهيل إدارة ما بعد البيع والصيانة.