حجم الجسم الرئيسي لآلة 4 Burner Shawarma هو 500 × 650 × 1130 مم. وهي مجهزة بأربع مجموعات من وحدات الاحتراق بالأشعة تحت الحمراء للأسبستوس المرتبطة عمودياً، والتي لها إنتاج حراري أقوى وقدرات معالجة كبيرة القدرة. يدمج الجهاز بأكمله نظام محرك التروس ، الذي يمكن أن يدور عمود اللحوم تلقائيًا ، ومجهز بمحرقات قابلة للتعديل أمام وخلفية. الجزء السفلي مجهز بصنية جمع زيت كبيرة متكاملة. إنها معدات شواء عمودية عالية الكفاءة مصممة لبيئات الشواء التجارية. هيكل الهيكل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المقاوم لدرجات الحرارة العالية، والتي لديها مقاومة للتآكل ممتازة والاستقرار الهيكلي.

1. أربع مجموعات من لوحات تسخين الأسبستوس الأشعة تحت الحمراء عالية الكثافة ، الطاقة الحرارية المركزة ، التحكم المستقل في درجة الحرارة

تم تجهيز آلة Shawarma 4 Burner بـ 4 لوحات تسخين تحت الحمراء من الأسبستوس ، باستخدام تكنولوجيا الإشعاع عالية الكثافة ، والتي يمكن أن تحقق إنتاج حراري أكثر تركيزاً تحت نفس ضغط الغاز (LPG / 2800Pa). يتم التحكم في كل لوحة الأسبستوس بواسطة نظام احتراق مستقل ، مع ما مجموعه 4 مفاتيح التحكم ، والتي هي مريحة للتحكم في درجة حرارة المنطقة والتدفئة الاتجاهية. بالمقارنة مع هيكل التدفئة التقليدي لمنطقة واحدة ، يمكن للتحكم المستقل في أربع مناطق الاستجابة بمرونة لاحتياجات أنواع وسمك مختلفة من لفات اللحوم ، مما يحسن بفعالية اتساق المنتج وكفاءة الطهي. الارتفاع الإجمالي لآلة شاورما 4 حارقة هو 1130 مم ، والتي يمكن أن تستوعب أعمدة اللحوم طولها يصل إلى 50 سم وهي مناسبة للعمل المستمر على المدى الطويل.

2. تصميم محرق المسافة القابلة للتعديل ، مناسبة لأعماق الطبخ المختلفة

يحترق هذا الجهاز يدعم وظيفة ضبط المسافة الأمامية والخلفية. يمكن للمستخدمين نقل مصدر الحريق بمرونة إلى الداخل أو نقله إلى الوراء بشكل مناسب وفقًا لسمك عمود اللحوم أو مرحلة الخبز. يمكن أن يصل نطاق التعديل إلى 80 مم ، مما يضمن أن يمكن تشكيل اللحوم المختلفة بسرعة أو تسخينها ببطء في المنطقة الساخنة المقابلة. مجهزة آلة Shawarma 4 Burner بمحور مركزي لدوران عمود اللحوم ، الذي يدفعه محرك عجلات عالية الدوران ويدعم الدوران التلقائي 360 درجة للتدفئة الموحدة. نظام المحرك متوافق مع إمدادات الطاقة 220240V / 5060Hz ، وتشغيل مستقر وعمر خدمة طويل.

3. تصميم علبة جمع الزيت ذات القدرة الكبيرة ، سهلة التنظيف وخالية من التسرب

تم تصميم آلة شاورما 4 حارقة مع علبة جمع زيت متكاملة من الفولاذ المقاوم للصدأ في الجزء السفلي من الهيكل. حجمها قريب من حجم قاعدة الوحدة الرئيسية (حوالي 500 × 650 مم) وعمقها يتجاوز 40 مم ، والذي يمكن أن يجمع كمية كبيرة من بقايا الدهون واللحوم التي تتدفق خارج أثناء الخبز. مع تصميم حافة أخدود اللحام السلس ، فإنه يمنع بشكل فعال تسرب الزيت ويقلل من خطر تلوث البيئة. يمكن إزالة علبة جمع الزيت بسهولة عن طريق السحب ، وهو أمر مريح للتنظيف اليومي والصيانة الصحية.

4. نظام التحكم في الغاز الآمن لمنع التسرب والفلاش باك

مجهزة آلة Shawarma 4 Burner بمصمام أمان لحماية الإطفاء ، والذي يمكن أن يقطع تلقائيا إمدادات الغاز في حالة الإطفاء العرضي لمنع تسرب الغاز من التسبب في حوادث السلامة. يستخدم نظام الإشعال مشعل إلكتروني مقاوم لدرجات الحرارة العالية ، والذي يمكن إشعاله بسرعة بواسطة زر واحد. تقع نافذة مراقبة حالة الاحتراق في وسط الجزء الخلفي من المعدات ، والتي يمكن أن تراقب حالة اللهب الرئيسية في أي وقت لضمان السلامة والتحكم أثناء التشغيل.

سلسلة مطاعم حلال: الخبز السريع لكميات كبيرة من ركائز اللحوم

في العلامات التجارية لسلسلة المطاعم الحلالية في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وجنوب شرق آسيا، مثل "التزاج" و "البيك"، تعتبر الشوارمة واحدة من الأطباق الرئيسية الأكثر تمثيلا في قائمة المتاجر. تحتاج هذه المتاجر إلى خبز عشرات أو حتى مئات من أعمدة اللحوم كل يوم ، ولديها متطلبات عالية للغاية للكفاءة والاستقرار وسهولة تشغيل آلة شاورما 4 حارق. يمكن لهياكل التدفئة بالأشعة تحت الحمراء الأربعة لآلة شاورما ذات الحارق الأربع ، جنبا إلى جنب مع الجهاز الدواري التلقائي ، الحفاظ على استقرار قوة النار واللحوم مطبوخة بشكل متساوي بينما يتم شواء أربع أعمدة لحوم مختلفة في نفس الوقت ، مما يلبي طلب المتجر على توصيل الأغذية المستمر على نطاق واسع خلال ساعات الذروة. الارتفاع الكلي لآلة شاورما 4 حارقة هو 1130 مم ، والتي يمكن أن تدعم عملية الشواء الكاملة لقطع اللحوم الكبيرة الحجم. تصميم قشرة مضادة للحرار يضمن سلامة موظفي المطبخ في العمل عالي الحمل. نظام جمع الزيت يبسط عملية تنظيف الدهون ويحسن كفاءة التنظيف. وهي معدات رئيسية مثالية للعلامات التجارية الحلالية المتوسطة والكبيرة.

أكشاك الشواء في محلات السوبر ماركت وملاعب الطعام: حلول عالية السعة في مساحات صغيرة

الكشاك في مراكز التسوق الكبيرة أو محاكم الأغذية في المترو مثل "جمهورية الأغذية" و "إيتوبيا" محدودة في المنطقة ، ولكن لديها حركة مرور كثيفة ومتطلبات سرعة الإنتاج العالية للغاية. توفر آلة Shawarma 4 Burner أربعة أضعاف مصدر الحرارة وقدرة الخبز القوية للغاية في مساحة محدودة من خلال بصمة 500 × 650 مم المدمجة ، والتي هي الحل المثالي لاحتياجات الطبخ "مساحة صغيرة ، تدفق كبير". نظام الدوران التلقائي والتصميم المستقل للتحكم في درجة الحرارة يسمح للمشغلين بالاستجابة بمرونة لاحتياجات فئات متعددة من الطلبات ، خاصة بالنسبة للمنتجات الجاهزة للأكل عالية التردد والسريعة البيع مثل لفات لحوم الشواء ومكرات الدجاج المشوية. بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز الجهاز بأقدام آلة سميكة لضمان عدم سهولة الانزلاق في كشك مزدحم ، مما يضمن استقرار آلة 4 Burner Shawarma والموظفين.