حجم الغاز شقة أعلى الشواية التجارية هو 730 * 535 * 290 مم. وهي تعتمد هيكل قشرة شاملة من الفولاذ المقاوم للصدأ ولها ثلاث مجموعات من محرقات التدفئة الحديدية الزهرية المدمجة ، والتي تتوافق مع كتلتين مستقلتين للتحكم في درجة الحرارة. يمكن التحكم في درجة الحرارة بشكل منفصل مع مفتاح مقبض مزدوج. هناك ثقب لمراقبة اللهب في الطرف الأمامي وثلاثية سميكة من الفولاذ المقاوم للصدأ في الأسفل. يدعم الجهاز ضغط استخدام الغاز المسال 2800Pa. الجانب الأيسر هو منطقة مسطحة والجانب الأيمن هو سطح مخدود. وهي شبكة مزدوجة الجانبين للغاز التجاري عالية الكفاءة تم تطويرها خصيصا لصناعة المطاعم. يجمع بين طريقتين للتدفئة: الشواء المسطح والخبز المخطط. هو متعدد الأغراض وعملي.

1. هيكل مواد سميكة لتمديد عمر الخدمة

سمك مادة الفولاذ المقاوم للصدأ المستخدمة في الغاز مسطحة أعلى الشواية التجارية أعلى بكثير من الشوايا التقليدية في السوق ، ولها استقرار هيكلي أقوى وقدرة على حمل الحرارة. اللوحة واللوحة الجانبية واللوحة الخلفية كلها مصنوعة من لوحة فرشاة عالية الكثافة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي لديها مقاومة تأثير قوية وليس من السهل تشويه وتشويه. هو مناسب لاستخدام درجات الحرارة العالية على المدى الطويل في بيئة المطبخ. على وجه الخصوص ، تحتوي منطقة التدفئة الأساسية على لوحة موقد من الحديد الزهري المضمنة ذات سمك 1.5 مرة من المعيار. لن تتصدع تحت ضغط طويل الأجل ولها كفاءة حرارية أكثر توازنا. في الاختبارات التجارية الفعلية ، حتى بعد 12 ساعة من الاستخدام المستمر في درجة حرارة عالية ، لا يزال معدل تشوه جسم الهيكل يتحكم فيه في حدود ± 1 مم ، وهو أفضل بكثير من متوسط السوق.

2. التحكم في درجة الحرارة واسعة النطاق ، 0 ~ 300 درجة مئوية تعديل دقيق

الغاز مسطح أعلى الشواية التجارية تدعم 0 ~ 300 درجة مئوية تعديل التحكم في درجة الحرارة متعددة المستويات ، وكل منطقة تشغيل مجهزة بمقبر مستقل ، بحيث يمكن للمستخدمين ضبط درجة الحرارة بحرية وفقًا لمتطلبات الأغذية المختلفة. على سبيل المثال ، تستخدم المنطقة اليمنى لخبز الخضروات والذرة مع الجلد في درجات الحرارة المتوسطة والمنخفضة ، في حين تستخدم المنطقة اليسرى لتقلي بسرعة فطائر الهامبرغر أو لحم الدجاج في درجات الحرارة العالية ، مما يحسن بشكل كبير من توافق القائمة وكفاءة توصيل الوجبات في المطبخ. صمام تنظيم الغاز مجهز بصمام أمان كهرومغناطيسي ، والذي سيقطع تلقائيا مصدر الغاز عندما تكون المعدات في حالة غير طبيعية ، مما يضمن بفعالية سلامة المشغل. بالإضافة إلى ذلك ، يستجيب انتاج الحريق من غاز فلت توب جريل التجاري بسرعة ويسخن بسرعة ، ويستغرق الوصول إلى حالة العمل 3-5 دقائق فقط.

3. تصميم جسم الفولاذ المقاوم للصدأ مقاوم لدرجات الحرارة العالية والتآكل

الغاز مسطح أعلى الشواية التجارية تعتمد قشرة الفولاذ المقاوم للصدأ غير المغناطيسية ، والتي ليس فقط لديها مزايا الاستقرار القوي في درجات الحرارة العالية ، ولكن أيضا لديها قدرة ممتازة على مضادات الأكسدة ، ويمكن أن تتحمل الخبز اللهب المفتوحة على المدى الطويل دون تغيير لونها أو التآكل. المعالجة السطحية الناعمة تجعل التنظيف أسهل. لا تحتاج إلا إلى قماش أو ماء دافئ لمسح بقايا السطح وبقع الزيت بسرعة ، مما يقلل بشكل كبير من عبء عمل التنظيف للطباخ. تظهر نتائج اختبارات التآكل المتعددة للرش الملحي أن مواد الغاز فلت توب جريل التجارية لا تحتوي على بقع أكسدة واضحة في بيئة رش الملح لمدة 60 ساعة ، والتي تتفوق بكثير على مواد الفولاذ المقاوم للصدأ التقليدية المماثلة وهي مناسبة بشكل خاص للاستخدام على المدى الطويل في بيئات الرطوبة العالية.

1. تطبق على كشك الوجبات السريعة في الشارع "سيدي جريل" في باريس ، فرنسا

"Monsieur Grill" هو كشك طعام فرنسي في الشارع يقع في شانز إليزيه في باريس ، متخصص في شطيرة اللحم الشواء في الموقع ومشائح الخضروات المشوية. الغاز شقة أعلى الشواية التجارية مفضلة لتصميمها الشواية مزدوجة الجانبين. يتم استخدام المنطقة المسطحة لتشوية لحوم البقر الناعمة بسرعة ، في حين يتم استخدام الجزء المخطط لإضافة علامات فريدة من نوعها على الخضروات والناقنات ، مما يعزز بشكل كبير من الجاذبية البصرية والطعم للمنتج. تسخن المعدات بسرعة ، وتلبي احتياجات توصيل الوجبات السريعة أثناء طعام الغداء ، وتحقيق تشغيل عالي الكفاءة في مساحة كشك تبلغ مساحتها 5 أمتار مربعة فقط. يتم تقييمه من قبل المالك على أنه "قطعة أثرية للمطبخ تحل محل جهازين".

2. تطبق على منطقة الوجبات السريعة في مركز التسوق سلسلة "مركز الأغذية" في سنغافورة

تستخدم العلامة التجارية لسلسلة الوجبات السريعة في "مركز الأغذية" (مركز هوكر) في سنغافورة Gas Flat Top Grill Commercial كمعدات تيبانياكي الرئيسية ، مع تقديم أكثر من 800 وجبة في المتوسط ​​يومياً. وذكر مدير المطبخ أنه خلال الاستخدام المستمر لـ Gas Flat Top Grill Commercial لمدة 8 ساعات ، كانت قوة النار مستقرة ولم تكن بقع الزيت سهلة البقاء ، مما خفض تكلفة التنظيف اليدوي. والأهم من ذلك ، فإن محرك الغاز والأداء الموفر للطاقة مهم بشكل خاص في سنغافورة ، حيث تكون أسعار الكهرباء مرتفعة نسبيا ، مما يوفر الكثير من تكاليف التشغيل للمتجر.

3. تطبق على مطعم أمريكي حديث "الشواء الحضري" في ملبورن ، أستراليا

"الشواء الحضري" هي علامة تجارية أمريكية ناشئة لسلسلة الشواء. تم اختيار شركة Gas Flat Top Grill Commercial من قبل مقرها كمعدات معالجة حرارية قياسية للمتاجر الأسترالية. وقال الطهاة إن المنطقة الناعمة يمكن استخدامها لطبخ برغر لحوم البقر الكبيرة ، وتستخدم المنطقة المخدودة لصنع النقانق الأسترالية الكلاسيكية والذرة المشوية ، مع علامات حرارة واضحة ومظهر ممتاز. يمكن تضمين المعدات في مقعد العمل في المطبخ ، والذي يفي بالمعايير الأسترالية لحجم المعدات التجارية وتركيبها ، ويثني عليه فريق الطهاة على نطاق واسع.