الحجم الكلي للغاز المقلي العميق 2 سلة هو 570 × 535 × 374mm. تم تصميمه لوضع الطاولة. الجزء السفلي مجهز بقدمين مطاطية مضادة للانزلاق. يحتوي على أسطوانتين زيتيتين مستقلتين ، كل منها بسعة 6 لترات ، تتوافق مع أنظمة التشغيل المستقلة وأجهزة الإشعال. لا تتداخل الأسطوانات مع بعضها البعض. كل مجموعة في الأعلى مجهزة بسلة مقلية من الفولاذ المقاوم للصدأ مع مقبض مضاد للحرار. يمكن تعليق سلة القلي على الجزء العلوي من أسطوانة الزيت لتصريف الزيت. هو مقلية غازية ذات أسطوانات مزدوجة مصممة للاحتياجات القلية عالية الكفاءة في المطابخ التجارية.

1. نظام أسطوانة مزدوجة مستقلة

تم تجهيز سلة الغاز المقلي العميق 2 بسطوانات زيت 6 لتر ونظام التحكم المستقل وجهاز الاحتراق ، مما يعني أن المشغل يمكن أن يقلي درجتين حرارة وأنواع مختلفة تماما من المكونات في نفس الفترة الزمنية ، مثل تقلي أجنحة الدجاج على جانب واحد وقلي البطاطا المقلية على الجانب الآخر دون التدخل في بعضها البعض. مثل هذا التكوين يحسن بشكل كبير من كفاءة تعدد المهام في المطبخ ، وهو مناسب بشكل خاص لسيناريوهات توصيل الوجبات الذروة. كما يمكن للنظام المستقل المزدوج أن يفتح أسطوانة واحدة أو أسطوانة مزدوجة بمرونة وفقًا لمتطلبات الطلب الفعلية ، مما يوفر الطاقة واستهلاك الوقود.

2. موقد كفاءة حرارية عالية

يعتمد سلة الغاز المقلي العميق 2 تصميم مزدوج. يدعم كل محرق الغاز المسال بالغاز المسال بضغط غاز 2800Pa ، وسرعة التدفئة السريعة وتوزيع طاقة الحرارة الموحد. مع هيكل غرفة الاحتراق أنبوب التدفئة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، تأثير توصيل الحرارة ممتاز ، ويمكن رفع درجة حرارة الزيت إلى ما فوق 180 ℃ في وقت قصير ، مما يوفر وقت الانتظار. تصميم سلة الغاز المقلي العميق 2 تمكنه من الحصول على قدرات التدفئة المستمرة تحت التشغيل عالي التردد ، وهو مناسب جداً للمطبخ التجاري السريع والمطبخ التجاري عالي الدوران.

3. مكونات حماية السلامة

كل نظام احتراق من سلة الغاز المقلية العميقة 2 مجهز بحماية من الإشعال بالشعلة ووظائف حماية من الاحترار الزائد. بمجرد إطفاء اللهب عن طريق الخطأ أو ارتفاع درجة الحرارة ، سيقوم النظام تلقائيا بقطع الغاز لتجنب مخاطر الحريق. نافذة اللهب المرئية تجعل من السهل على المشغل مراقبة حالة الاحتراق ، ومقبض التحكم في درجة الحرارة الباكيليت (الفينولي) لديه خصائص العزل ولن يحرق المشغل في بيئة درجة حرارة عالية مستمرة. تصميم القدم المضاد للانزلاق يضمن أن المعدات تبقى مستقرة على سطح التشغيل الزلقة ، مما يحسن أداء السلامة العام.

4. سهلة التنظيف والصيانة

تعتمد أسطوانة الزيت المزدوجة تصميمًا قابل للفصل بشكل مستقل ، ويتم معالجة الزوايا المستديرة الداخلية دون زوايا ميتة ، مما يجعل التنظيف أكثر ملاءمة. جسم الفولاذ المقاوم للصدأ للآلة بأكملها لا يمتص دخان الزيت ، وتحتاج فقط إلى مسحه بقماش رطب لإزالة الزيت المتبقي على السطح. كما تصنع سلة القلي من الفولاذ المقاوم للصدأ مع مقبض بلاستيكي مضاد للتحرير. بعد الاستخدام ، يمكن تعليقه لتجريف الزيت لتجنب الاتصال المتكرر بالزيت الساخن وتحسين كفاءة العمل. مع تكلفة الصيانة المنخفضة وسهولة التشغيل ، فهي المعدات المفضلة لشركات تقديم الطعام التي تولي اهتماما لإدارة التنظيف اليومي.

1. خط الطعام المقلي للمطبخ المؤقت الإقليمي لـ KFC

في مشاريع المطبخ المؤقتة الإقليمية لشركة كيه إف سي، مثل المتاجر المفتوحة حديثاً، والمتاجر المنبثقة في منطقة الأعمال أو محطات تناول الطعام، يمكن لـ Deep Fryer Gas 2 Basket أن تقوم بشكل مثالي بمهام الإنتاج المتزامنة لأجنحة الدجاج المقلي والبوكرن المقلي. لدى شركة KFC معايير صارمة لاتساق طعم المنتج وإيقاع تسليم الوجبات. تدعم سلة مقلية الغاز 2 متطلبات مقلية درجة حرارة الزيت المختلفة لضمان إمكانية إنتاج المكونين بشكل مستقر خلال ساعات الذروة. في نفس الوقت ، فإن تصميمه المضاد للحرارة وواجهة التحكم البسيطة مناسبة للموظفين الجدد للتدريب والبدء بسرعة ، وقد تم استخدامه في بعض المتاجر التجريبية.

2. طاولة تشغيل المطبخ لمطعم الوجبات السريعة في منطقة مترو هونغ كونغ التجارية

مساحة مطاعم الوجبات السريعة حول مترو هونغ كونغ محدودة، وهناك متطلبات صارمة على حجم وكفاءة المعدات. الغاز المقلي العميق 2 سلة تحتل مساحة صغيرة ، ولها هيكل مدمج ولكن لديها قدرة مضاعفة لتقديم الطعام ، ويمكن أن تلبي احتياجات صنع فئات متعددة مثل لفات الربيع المقلية وقطع الدجاج في نفس الوقت في مطبخ محدود. يمكن للموظفين استخدام أسطوانات واحدة أو مزدوجة بمرونة وفقًا لحجم الطلب ، مما يقلل بشكل فعال من تكاليف استهلاك الوقود. الغاز المقلي العميق 2 سلة لديها استقرار عالي ولا يزال يمكن الحفاظ على كفاءة عالية تحت تأثير تدفق الركاب اليومي العالي في المترو. هو واحد من تكوينات المعدات المهمة في تخطيط الكثافة العالية للمطبخات التجارية.

3. أكشاك الطعام في الشارع الماليزية

في السوق الليلي في كوالالمبور ، يستخدم العديد من أصحاب كشك هذه المقلية بسرعة لصنع وجبات خفيفة خاصة مثل الموز المقلي والتوفو المقلي. بالمقارنة مع المقلية التقليدية ذات الأسطوانة الواحدة ، يمكن للأسطوانات المزدوجة التعامل مع الأطعمة الأساسية والحلويات في نفس الوقت ، وتجنب التلوث المتقاطع للنكهات وتحسين رضا العملاء. الغاز المقلي العميق 2 سلة خفيفة الوزن (الوزن الصافي 13.5 كيلوغرام) ، وسهلة التحميل والنقل ، وسهلة التركيب. لا يتأثر الغاز بتقلبات الطاقة وهو أكثر قابلية للتكيف مع احتياجات البيئات في الهواء الطلق. هو واحد من سلال الغاز المقلي العميق 2 التي تشتريها بشكل روتيني أكشاك طعام الشارع في ماليزيا.

4 - منطقة تشغيل مطعم الطلاب في مدرسة خاصة في الفلبين

وتولي المدارس الخاصة أهمية كبيرة لنظافة الأغذية وسلامة التشغيل. النافذة البصرية، المقبض المضاد للحرار والتحكم في دخان الزيت من سلة الغاز المقلية العميقة 2 هي الاعتبارات الرئيسية عند الشراء. تسمح سلة الغاز المقلي العميق 2 لموظفي المطبخ بمعالجة أنواع متعددة من طلبات الأطعمة المقلية بسرعة خلال ساعات الذروة بين الفصول الدراسية ، مما يتجنب انتظار الطلاب في الطابور لفترة طويلة جدًا. يمكن لهيكل أسطوانة الزيت المستقلة ضبط إعداد درجة حرارة الزيت بمرونة وفقًا للقائمة. في نفس الوقت ، يمكن تفكيك أسطوانة الزيت وسلة القلي بسرعة وتنظيفها ، وهو أمر مريح لصيانة المعدات بعد الإغلاق كل يوم. وهو الحل المفضل لتحسين كفاءة وسلامة تقديم الطعام في المدارس.

5. مطبخ بدء التشغيل المحلي في ساو باولو، البرازيل

في وسط مدينة ساو باولو ، تختار العديد من العلامات التجارية الناشئة لتقديم الطعام المطابخ المركزية الصغيرة كمراكز توزيع الأطعمة الباردة والساحة. التكوين المزدوج للأسطوانة من سلة الغاز المقلية العميقة 2 يسمح لرجال الأعمال بمعالجة نوعين من المنتجات في نفس الوقت ، مثل الدجاج المقلي والبطاطا النباتية المقلية ، لتجنب التلوث المتقاطع. سلة الغاز المقلي العميق 2 لديها تكاليف قابلة للتحكم ، واستقرار تشغيلي قوي ، ومتوافق مع نظام أسطوانة الغاز المسال السائل المحلي ، مما يجعلها مناسبة للمطبخات الناشئة دون ظروف إمدادات طاقة كبيرة. بسبب هيكلها المكون من وحدات وسهولة الصيانة ، تم تضمينها أيضًا في حزمة المعدات القياسية من قبل بعض شركات تأجير معدات المطبخ من طرف ثالث ، مما يوفر ضمانات بنية تحتية مستقرة للعلامات التجارية الناشئة.