تدفئة الأغذية الكهربائية الكبيرة هي معدات فرن الحفاظ على الحرارة الكهربائية الكبيرة التي تم تطويرها لمطاعم بوفيه عالية حركة المرور ومطاعم المجموعات وأكشاك الأغذية الساخنة. يحتوي على منطقة عرض للأغذية ذات الشبكة الخمسة بحجم إجمالي 1462 × 405 × 316 مم. ارتفاع كل حوض غذائي هو 10 سم. الجهاز بأكمله يعتمد هيكل كامل من الفولاذ المقاوم للصدأ. الجبهة الأمامية من المعدات مجهزة بقطعة كاملة من لوحة حماية الزجاج المقوى. كل حوض غذائي مجهز بغطاء من الفولاذ المقاوم للصدأ. منطقة العملية مركزة على الجانب الأيمن. وهي مجهزة بمفتاح التحكم الموحد ومؤشر التدفئة. تم تجهيز الجزء السفلي بأقدام مطاطية مضادة للانزلاق لضمان استقرار المعدات على أسطح العمل المختلفة. يمكن أن تبقى آمنة وموثوقة حتى في بيئة مزدحمة.

1 - زيادة القدرة

تم تجهيز سخانة الأغذية الكهربائية الكبيرة بخمسة أحواض من الفولاذ المقاوم للصدأ القياسية ذات السعة الكبيرة ، والتي يمكن أن تحمل خمسة أنواع مختلفة من الأطباق الساخنة في نفس الوقت. كل حوض يبلغ ارتفاعه 10 سم ويمكن لحوض واحد أن يحتوي على أكثر من 6 لترات من الطعام الساخن. مقارنة مع معدات العزل ثلاثية الشبكات أو أربع شبكات ، يمكن لدفئة الأغذية الكهربائية الكبيرة أن تقلل بشكل كبير من مشكلة الإضافة المتكررة للأطباق بسبب تدفق العملاء الكبير ، مما يحسن بفعالية كفاءة تقديم الطعام العام وجودة الخدمة.

هذه الميزة مناسبة بشكل خاص لأماكن تقديم الطعام مع ساعات تناول الطعام المركزة مثل بوفيه وجبات الإفطار والكليات أو مطاعم الشركات. في التشغيل الفعلي، يمكن للأطباق الساخنة المملوءة في وقت واحد دعم دورة إمداد أطول، وتجنب العملية المرهقة للمشغلين تغيير الأطباق بشكل متكرر وفتح المعدات مرارا وتكرارا، وبالتالي توفير القوى العاملة وتحسين كفاءة الإدارة خلال ساعات ذروة تناول الطعام.

2. التحكم الدقيق في درجة الحرارة

يحتوي سخان الأغذية الكهربائي الكبير على نظام تدفئة عالي الكفاءة مدمج في 1.8KW ، جنبا إلى جنب مع أجهزة التحكم في درجة الحرارة المتقدمة ، والتي يمكن أن تبقي درجة حرارة كل وعاء غذائي مستقرة في نطاق تدفئة آمن من 60 ~ 85 درجة مئوية. يمكن لهذا النطاق من درجات الحرارة أن يمنع بشكل فعال نمو البكتيريا دون التسبب في جفاف الطعام أو حرق القاع أو فقدان النكهة. هو مناسب بشكل خاص للأطباق الساخنة والحساء والصلصات ، إلخ التي تحتاج إلى الحفاظ على الدافئة لفترة طويلة.

من خلال المقبض المادي على لوحة التشغيل اليمنى ، يمكن للمستخدمين ضبط إعداد درجة الحرارة بمرونة وفقا لخصائص المكونات المختلفة ومراقبة حالة التشغيل في الوقت الحقيقي. يساعد نظام إضاءة المؤشر المشغلين على تحديد بدقة ما إذا كانت المعدات في حالة التدفئة لتجنب سوء التشغيل الذي يسبب خروج درجة حرارة المكونات عن السيطرة. مقارنة مع عزل المياه الساخنة التقليدية أو عزل اللهب المفتوحة ، فإن سخانة الأغذية الكهربائية الكبيرة لديها توحيد درجة حرارة أفضل وكفاءة في استخدام الطاقة.

3. قوية ودائمة

يعتمد سخان الأغذية الكهربائية الكبيرة مواد الفولاذ المقاوم للصدأ ذات الصف الغذائي 201 ، والتي لها خصائص ممتازة مثل القوة العالية ومقاومة التآكل ومقاومة الأكسدة ، وليس من السهل الصدأ أو تشوه بعد الاستخدام على المدى الطويل. المعدات لها هيكل مستقر وغلاف خارجي سميك. حتى في بيئة مطبخ تجارية مع دخان الزيت الكثيف أو التنظيف المتكرر ، يمكن أن يحافظ على مظهر جيد واستقرار هيكلي لفترة طويلة.

جميع الأواني الفولاذية المقاومة للصدأ وأغطية الأواني والشافات هي هياكل قابلة للفصل ، والتي تدعم تطهير درجات الحرارة العالية وتنظيف الآلة ، مما يحسن بشكل كبير من مستوى النظافة العامة وراحة التنظيف. حتى لو كانت المعدات تعمل لفترة طويلة ، فإن خارج جسم الطائرة لا يزال يمكن أن يحافظ على درجة حرارة منخفضة لمنع الاحترار العرضي. كما تسمح الكفاءة الحرارية الجيدة والتصميم الإنساني للمشترين بالحصول على عائد أعلى على الاستثمار والأداء من الفم إلى الفم في الاستخدام اليومي.

1. مقهى الحصاد الكبير في أمستردام، هولندا

يستخدم هذا الكافيتريا المتوسط إلى الراقي في وسط مدينة أمستردام جهاز دفئ الأغذية الكهربائية الكبيرة لعرض الأطباق الشعبية مثل لحم البقر، كريم حساء الفطر، الخضروات المشوية، إلخ. أشار المسؤول إلى أن القدرة الكبيرة لخمس شبكات من سخانة الأغذية الكهربائية الكبيرة تقلل بشكل فعال من تواتر تجديد الأطباق لموظفي الخدمة وتقصر وقت الانتظار للعملاء وتحسن تجربة تناول الطعام بشكل كبير. إنها معدات مهمة لتحسين كفاءة تشغيل المتجر.

2. مقهى طلاب المدرسة الثانوية في لوس أنجلوس، الولايات المتحدة الأمريكية

يستخدم سخان الطعام الكهربائي الكبير لعرض المأكولات الساخنة بشكل مركزي على خط توزيع الغداء في هذه المدرسة الثانوية ، وخدمت بشكل رئيسي أكثر من 800 طالب. وأفاد موظفو إدارة العمليات في المدرسة بأن المعدات لا تفي فقط بمعايير سلامة الأغذية الأمريكية (هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ سهل التنظيف) ، ولكن لديها أيضًا نظام مستقر للتحكم في درجة الحرارة ، مما يمكن أن يضمن أن تحافظ جميع الأطباق الساخنة على درجة حرارة لذيذة طوال فترة الغداء لتجنب مخاطر سلامة الأغذية.

3. كشك الطعام المطبوخ "الذهبي التاندوري" في الدوحة، قطر

في متجر الوجبات الهندية "جولدن تاندوري" في المدينة القديمة في الدوحة، يتم وضع سخانة الأغذية الكهربائية الكبيرة على طاولة عرض مكتب الاستقبال لعرض الكاري الهندي الساخن، وحوشة الخروف والأرز المقلي. يحسن حوض الفولاذ المقاوم للصدأ المستقل بخمس شبكات تجربة العميل البصرية ، في حين أن تأثير العزل مستقر ويدعم مبيعات طوال اليوم. قال المالك إن سخانة الأغذية الكهربائية الكبيرة مناسبة جداً لنوافذ تناول الطعام مع دوران عالي التردد.

4. "فندق ميناء البحارة" منطقة بوفيه الإفطار في سيبو، الفلبين

تدفئة الأغذية الكهربائية الكبيرة هي معدات عزل الأغذية الساخنة القياسية في منطقة الإفطار في الفندق ، والتي تستخدم للحفاظ على البيض والناقنين والأرز وصلصة الكاري والبطينة الساخنة دافئة. أشار موظفو الفندق إلى أن المعدات سهلة التنظيف وبديهية التشغيل ، مما يحسن رضا العملاء مع تقليل وقت تنظيف المطبخ. وهو مناسب بشكل خاص لمثل هذه أماكن الإقامة على الشاطئ وأماكن تقديم الطعام ، مع القيمة المزدوجة للعملية والعرض البصري.

5. سوق طازجة ديلي، مانشستر، المملكة المتحدة

يستخدم هذا تاجر التجزئة الكهربائي الكهربائي الكبير لإظهار قائمة الأطعمة الساخنة لليوم ، مثل قطع الدجاج المشوية ، حساء الفاصوليا الحارة ، البطاطا المكررة الكريمية ، إلخ. يتم وضع المعدات في الجزء الأمامي من العداد ، مما يصبح مركزًا بصريًا مهمًا لجذب انتباه العملاء. ذكر مالك متجر التجزئة أن سخانة الأغذية الكهربائية الكبيرة لا تحسن فقط تأثير عرض المنتج ، بل تمدد أيضًا إلى حد كبير نافذة وقت المبيعات للأغذية بسبب الحفاظ على الحرارة وأداء الاستقرار ، وبالتالي تحسين كفاءة الإيرادات الشاملة.