الحجم الكلي للسلاماندر الكهربائي هو 450 × 460 × 480 مم. انها تعتمد هيكل قشرة الفولاذ المقاوم للصدأ الكامل. وهي مجهزة بعنصر تسخين سبيكة مقاومة لدرجات الحرارة العالية في الجزء العلوي. وهي مجهزة بنظام التحكم في التدفئة المستمرة وجهاز رفع معلق. يتم تضمين زر التحكم في اللوحة الأمامية. وهي مجهزة بصنية جمع الحطام من الفولاذ المقاوم للصدأ ومقبض قبض في الأسفل. إنها معدات التدفئة الكهربائية المهنية ذات الهيكل المدمج والأداء القوي. يستخدم بشكل رئيسي لعمليات التشطيب المطبخ مثل الخبز المعكرونة ، وتكوك الجلد ، وذوبان الجبن ، والخبز السطحي.

عنصر تسخين سبيكة الدقة

يستخدم السلاماندر الكهربائي عنصر تسخين مصنوع من مواد سبيكة عالية مقاومة للحرارة. هيكلها مستقر ، وتوصيل الحرارة موحد ، والاستجابة الحرارية سريعة. يمكن أن تصل إلى 2.8KW عند الطاقة الكاملة ، ويمكن بسرعة تسخين تجويف الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة في وقت قصير. يدعم السخان التشغيل المستمر وهو مناسب لبيئات التشغيل ذات متطلبات معالجة الدفعات العالية ، مثل ورش عمل الإفطار والمطبخ المخبوز ، إلخ ، مما يحسن بفعالية كفاءة توصيل الوجبات واتساق المنتج النهائي.

هيكل رفع التعليق

يمكن لنظام تعليق الرفع المجهز بالسلاماندر الكهربائي ضبط منطقة التدفئة بحرية للأعلى والأسفل ، ويمكن قفلها بدقة في أي موقف متحرك. تتيح هذه المرونة للمشغلين ضبط مسافة مصدر الحرارة بدقة وفقًا لمكونات مختلفة (مثل البيتزا السميكة والخضروات المخبوزة وخبز الجبن ، إلخ) ، وتجنب التدفئة المفرطة أو غير المتساوية للسطح ، وتحسين طعم ومظهر الطبق النهائي. في نفس الوقت ، فإن نظام الربيع لديه تخفيف متوازن ، وشعور ضبط سلس ، وليس من السهل الانزلاق أو الانتعاش ، مما يضمن الاستقرار والسلامة عندما يستخدمه المستخدم.

مفتاح التحكم في درجة الحرارة المدمج

لوحة التحكم الأمامية لـ Electric Salamander هي هيكل مضمن مع مقبض ضبط درجة الحرارة الثابتة ومؤشر التدفئة. يمكن تحديد درجة الحرارة بدقة ضمن نطاق واسع. يمكن للمستشعر المدمج في نظام درجة الحرارة الثابتة التلقائي أن يشعر بتغيرات درجة الحرارة في التجويف في الوقت الحقيقي ، ويتحكم بذكاء في بدء وتوقف السخان للحفاظ على درجة الحرارة المستهدفة ثابتة وتجنب التدخل اليدوي المتكرر. طريقة التحكم هذه مناسبة لبيئات العمل المستمرة ويمكن تجنب مشكلة الجودة غير المتسقة للمنتجات النهائية الناجمة عن اختلافات درجات الحرارة.

تصميم ثقب تبديد الحرارة المتعددة

تم تجهيز السلاماندر الكهربائي بثقوب تبديد الحرارة عالية الكثافة في الجزء العلوي وكلا الجانبين ، والتي تتعاون مع نظام قناة الهواء الداخلية لتشكيل دورة تبديد الحرارة الفعالة. يمكن لهذا التصميم تفريغ حرارة العمل للمكونات الكهربائية بشكل فعال في الوقت المناسب أثناء الاستخدام على المدى الطويل ، وتقليل خطر تراكم درجة الحرارة الداخلية ، وليس فقط تمديد عمر الخدمة للجهاز بأكمله ، ولكن أيضا تقليل معدل الفشل واستهلاك الطاقة. وهي مناسبة بشكل خاص للأماكن التجارية التي تعمل لفترة طويلة من الوقت كل يوم لضمان التشغيل المستقر.

تطبق على مصانع الخبز الصغيرة

في مصانع الخبز الصغيرة الإقليمية مثل مخبز لوزو جيانغ يانغ شينتشوانغ ، يستخدم السلاماندر الكهربائي على نطاق واسع لخبز كعك الإسفنج ، واللفات السويسرية ، وحواف البيتزا أو أسطح الماكرون. جسمه المدمج يوفر مساحة ويمكن وضعها بسهولة على طاولة العمليات. وتصميم التدفئة رفع تحسن بشكل كبير من اتساق المظهر لمنتجات الخبز والكعكة، والمساعدة على تحسين القدرة التنافسية في السوق.

تطبق على مصانع تجهيز الوجبات السريعة

في المطابخ المركزية أو مصانع التوزيع للعلامات التجارية الكبيرة مثل الأطعمة الجاهزة زين غونغفو ، يتم استخدام السلاماندر الكهربائي للمرحلة النهائية من الخبز السطحي للمنتجات مثل خبز الهامبرغر وقواعد البيتزا وصناديق الغداء المخبوزة. مع نظام درجة الحرارة الثابتة وقدرة التشغيل المستمر ، يمكن لـ Electric Salamander العمل بشكل مستقر لفترة طويلة ، وتحسين كفاءة التسليم ، وتلبية احتياجات الشركات التي تتجاوز طلباتها اليومية 1000 نسخة.

تطبق في مطابخ تعليم المعجنات

كمعدات تعليمية لمؤسسات التدريب المهني مثل مدرسة المعجنات أوميكي في قوانغتشو ، يتم تفضيل السلاماندر الكهربائي على نطاق واسع من قبل دورات تدريب المعجنات بسبب هيكلها البديهي وتشغيله البسيط والتعديل المرن. من خلال التحكم في مسافة الرفع ومقبر التحكم في درجة الحرارة ، يمكن للطلاب تعلم تأثير مصدر الحرارة بوضوح على نسيج ولون الخبز للحلويات ، مما يساعدهم على فهم مبادئ تكنولوجيا الخبز.