تستخدم الشواية الكهربائية التجارية شقة قشرة فولاذ المقاوم للصدأ عالية القوة. تقسم منطقة الشواء إلى جزئين: الجانب الأيسر هو لوحة شواء مسطحة ، والجانب الأيمن هو لوحة شواء مخدودة. لوحة الشواء مصنوعة من الفولاذ الكربوني المسمك ومغطاة بطلاء غير لاصق من الدرجة الغذائية. وهي مجهزة بمقبر مستقل للتحكم في درجة الحرارة ونظام إضاءة المؤشر. صندوق الصخرة الأمامي الكبير السعة مريح للتنظيف المركزي للبقايا. الجزء السفلي مجهز بواسطة وسادة القدم غير المنزلقة. هو شواء كهربائي شبه مسطح وشبه مخدود مصمم للمطبخات التجارية الحديثة ، مع مرونة طرق الطهي المتعددة.

1. تصميم لوحة الطبخ متعددة الوظائف لتلبية احتياجات الأطباق المختلفة

تعتمد منطقة الشواء التجارية شقة الشواء الكهربائي تصميم هيكل شبه مسطح وشبه أخدود ، مما يتيح طرق طهي متعددة على نفس الجهاز: المنطقة المسطحة مناسبة لقلي البيض والهمبرغر والخبز وغيرها من المكونات التي تتطلب تسخين مساحة كبيرة ، في حين أن منطقة الأخدود تفضي إلى تصريف الزيت والسيطرة على الدهون من المكونات المشوية في درجات الحرارة العالية ، مثل الكلاب الساخنة واللحم اللحم والخبز الخ ، مع نسيج متميز وطعم ممتاز. هذا الهيكل يزيد بشكل كبير من تواتر استخدام الشواية الكهربائية التجارية المسطحة. إنها آلة متعددة الوظائف توفر المساحة وتكاليف الشراء. وهي مناسبة بشكل خاص لأماكن تقديم الطعام مع أطباق متنوعة ، مثل محلات الإفطار المعقدة وشاحنات الطعام الشارعية ، إلخ.

2. نظام مقبض التحكم في درجة الحرارة المزدوج للسيطرة بدقة على انتاج الحريق

تم تجهيز الشواية التجارية المسطحة الكهربائية بمقابر التحكم في درجة الحرارة المزدوجة المستقلة وأضواء مؤشر التدفئة ، والتي تتوافق مع منطقتين للقلي من السطح المسطح والخدود ، مع نطاق التحكم في درجة الحرارة من 30 ~ 260 ℃. يشير الضوء الأخضر إلى أنه التدفئة ، ويشير الضوء الأحمر إلى أن درجة الحرارة وصلت إلى القيمة المحددة. العملية بديهية وسهلة الفهم ، مما يمنع بشكل فعال التسخين الزائد وسوء التشغيل. هذا التصميم مناسب بشكل خاص لمشاهد المطبخ حيث تحتاج درجة الحرارة إلى ضبط بدقة وفقا لنوع المكونات. لا يمكن فقط ضمان النكهة الأصلية للمكونات ، ولكن أيضًا تحسين السلامة والاستقرار ، مما يحسن إلى حد كبير من سهولة تشغيل الشواية الكهربائية التجارية.

3. لوحة سميكة دائمة مقلية المعكرونة ، على حد سواء مكافحة التشوه ومقاومة للارتداء

تستخدم الشواية الكهربائية التجارية مسطحة لوحة تسخين من الفولاذ المقاوم للصدأ سميكة مع مقاومة حرارية قوية. ليس من السهل تشوه في ظل ظروف درجات الحرارة العالية المستمرة وهي مناسبة للبيئات التجارية عالية الكثافة. يتم معالجة سطح اللوحة بطلاء تيفلون من الدرجة الغذائية ، والذي له خصائص ممتازة غير لاصقة ، ويقلل من بقايا الزيت ، ويجعل التنظيف أسهل وأسرع. وقد تم تعزيز هيكلها العام ، والذي ليس فقط مقاومة للخدش ومقاومة للتآكل ، ولكن يمكن أيضًا الحفاظ على الاستقرار الحراري أثناء العمل طويل الأجل ، وتقليل تردد استبدال الشواية التجارية المسطحة الكهربائية ، وتحسين عائد الاستثمار بشكل فعال.

4. تصميم ميناء استقبال الصخرة الأكبر ، وتحسين كفاءة التنظيف بشكل كبير

من أجل التعامل مع بقايا الزيت الناتجة عن الطهي عالي التردد ، فإن Commercial Flat Grill Electric لديها صندوق استقبال بقايا الزيت القابل للإزالة بقدرة كبيرة في الجزء الأمامي من جسم الآلة لجمع بقايا الزيت والنفايات الناتجة أثناء عملية الطهي. صندوق استقبال الصخرة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المقاوم للحرارة ، وهو سلس للسحب وله قدرة كبيرة. لا يحسن نظافة مقعد العمل فحسب ، بل يقلل أيضًا من تواتر انقطاع المشغلين ويحسن استمرارية عمليات المطبخ. وهو مناسب بشكل خاص لسيناريوهات التشغيل عالية الكثافة مثل أوقات ذروة الوجبات وتسليم الدفعات.

1. تطبق على سلسلة الوجبات السريعة "QuickBite Express" في لندن ، المملكة المتحدة

"كويكبيت إكسبريس"، والتي تحظى بشعبية بين الشباب في المملكة المتحدة، تقدم بشكل رئيسي مجموعة متنوعة من الوجبات السريعة الغربية. يتم نشر الشواية الكهربائية التجارية في العديد من المحلات التجارية كمعدات تسليم الإفطار والغداء الرئيسية. يمكن لموظفي المتجر استخدام المنطقة شبه المسطحة لقلي البيض والخبز المحمص ، وقلي لحم الخبز والنقناق في منطقة الأخدود لإكمال إنتاج مجموعة كاملة من الوجبات. مع التحكم الدقيق في درجة الحرارة والتشغيل المريح والميزات متعددة الوظائف ، قامت شركة Commercial Flat Grill Electric بتحسين قدرة معالجة الطلبات في المتجر بشكل كبير خلال ساعات الذروة.

2. تطبق على العلامة التجارية لسيارة الإفطار "GriddleMate" في ملبورن ، أستراليا

"GriddleMate" هي علامة تجارية محلية معروفة للفطور الشارع. كل سيارة غذائية مجهزة بنموذج الشواية الكهربائية التجارية المسطحة كمعدات المعالجة الحرارية الرئيسية. في المناخ الخارجي الغير مؤكد ، يوفر الهيكل المقاوم للحرارة ووسائد القدم المضادة للانزلاق للآلة الاستقرار. تصميم الشواية ذات المنطقة المزدوجة لـ Commercial Flat Grill Electric يسمح لأصحاب الكشك بإعداد أنواع مختلفة من قوائم الإفطار في نفس الوقت ، مما يحسن كفاءة تشغيل الكشك وتجربة الانتظار للمستخدم ، وقد استقبل بشكل جيد من قبل المسافرين المحليين.

3. التطبيق في مطبخ VIP الأعمال في مطار دبي الدولي، الإمارات العربية المتحدة

يستخدم مطبخ خدمة VIP الراقي في مطار دبي الدولي Commercial Flat Grill Electric لخدمة الإفطار المخصصة وخدمات الطعام الساخن. يستخدم الموظفون وظيفة التحكم المستقل في درجة الحرارة لطبخ الأطباق بعناية مع نكهات مختلفة ، مثل النقانق العربية وسندويشات البيض ، لتلبية احتياجات الطعام المتنوعة للعملاء البارزين. كما يقلل عدم اللصق وسهولة التنظيف من الشواية الكهربائية التجارية إلى حد كبير من وقت التنظيف ، والتكيف مع عمليات التحول في جميع الأحوال الجوية ، وتحسين كفاءة تشغيل المطبخ الشاملة.