آلة كاملة من مقلية عميقة كهربائية واحدة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة. مظهر الفرن مستطيل ، بحجم 420595450mm. أسطوانة الزيت الرئيسية هي خزان زيت من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 15 لتر. تم تصميم سلة القلي لتكون معلقة ، مجهزة بمقبض سميك ، ومدمجة في جمع الزيت ولوحة العودة في الجزء السفلي. يتم لحام الكل بتكنولوجيا الصف الغذائي ، ويتم استدير الواجهة ، والتي تلبي تمامًا معايير النظافة التجارية العالية.

1. هيكل التدفئة الفعالة

مجهزة مقلية عميقة كهربائية واحدة بأنبوب تدفئة من الفولاذ المقاوم للصدأ. مقارنة مع التدفئة التقليدية ذات الوحدة الواحدة ، فإن توزيع الطاقة الحرارية أكثر توحيدًا ، وكفاءة تبادل الحرارة أعلى ، ويتم تقصير وقت التدفئة بشكل فعال. تصل الطاقة الاسمية للمعدات إلى 4 كيلوواط ، والتي يمكن أن تسخن 15 لتر من الزيت إلى نطاق درجة الحرارة المحدد في وقت قصير لتلبية عبء العمل عالي الكثافة. يمكن للوحدة الحرارية الذكية المدمجة تحقيق التحكم الدقيق في فرق درجة الحرارة ± 3 ℃ لتجنب التسخين الزائد أو التبريد الزائد الذي يؤثر على طعم الطعام. هذا التصميم مناسب بشكل خاص للمنتجات التي تحتاج إلى القلي بدرجة حرارة ثابتة ، مثل دجاج تانغيانغ والروبريان الطازج والبطاطا المقلية ، إلخ ، لضمان أن يكون الطعام ذهبي اللون ومهش بعد القلي ، مما يزيد من تحسين جودة المنتج.

2. التحكم في درجة الحرارة الآمنة وحماية التسخين الزائد

لتحسين سلامة الاستخدام في البيئات التجارية ، مجهزة المقلية العميقة الكهربائية الواحدة بنظام حماية إيقاف الطاقة بدرجة حرارة عالية جداً. عندما يكتشف الجهاز درجة حرارة غير طبيعية (تتجاوز قيمة الإعداد القصوى) ، سيقطع على الفور إمدادات الطاقة لمنع حرائق المطبخ الناجمة عن حرق فارغ أو درجة حرارة الزيت المفرطة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لوحة التحكم في درجة الحرارة الميكانيكية من نوع المقبض بديهية للتشغيل ، ويمكن ضبط نطاق درجة الحرارة إلى ما فوق 200 درجة مئوية ، وهو مناسب لاحتياجات القلي لأنواع مختلفة من الأغذية ، مع التحكم الدقيق والاستجابة السريعة. يستخدم نظام التحكم في المقلية العميقة الكهربائية الواحدة على نطاق واسع في معايير معدات المطاعم الأوروبية والأمريكية ، مما يضمن أن يمكن للمشغلين دائما أن يعملوا بأمان حتى عندما يستخدمون بشكل متكرر خلال ساعات الذروة.

3. تصميم لوحة عودة النفط الإنسانية

مجهزة المقلية العميقة الكهربائية الواحدة بلوحة إعادة زيت خاصة في الجزء السفلي ، والتي يمكن أن توجه تلقائيا الزيت الزائد من الطعام إلى منطقة إعادة الزيت أثناء عملية القلي لمنع بقع الزيت من التقطير على سطح المكتب أو تلوث بيئة التشغيل. هذا التصميم لا يساعد فقط على تحسين طعم الطعام المقلي الجاف والمنشط ، بل يقلل أيضًا بشكل كبير من نفايات الزيت. في عمليات توصيل الأغذية عالية التردد ، لا يحتاج المستخدمون إلى مسح المنطقة المحيطة بالمعدات مرارا وتكرارا ، ولا يحتاجون إلى إلقاء قطرات زيت القلي يدويا ، مما يقلل بفعالية من عبء عمل تنظيف المطبخ ويحسن كفاءة عمليات المطبخ الخلفي. وهي مناسبة بشكل خاص لكشاكات الوجبات السريعة أو حانات الوجبات الخفيفة التي تستخدم "القلي والبيع" كنقطة بيع ، مما يساعدهم على الحفاظ على مقعد العمل نظيف ومنظم تحت ضغط تدفق العملاء العالي.

1. شاحنة الطعام المقلية "زنبي ستريت فود" في دبي، الإمارات العربية المتحدة

زنبي هي واحدة من العلامات التجارية المحلية المشهورة في دبي، متخصصة في الدجاج المقلي والخضروات المقلية وكرات الجبن المقلية وغيرها من الأطعمة المقلية. يتم نشر مقلية عميقة كهربائية واحدة كمقلية رئيسية في مطبخ شاحنة الطعام. وقال مدير العلامة التجارية إن المقلية العميقة الكهربائية الواحدة لديها التحكم الدقيق في درجة الحرارة والتدفئة السريعة ، وتحافظ على أداء مستقر حتى في البيئات الخارجية عالية الحرارة. على وجه الخصوص ، فإن تصميمها المضاد للتدفق الزيتي ووظيفة علبة إعادة الزيت تقلل بشكل كبير من الشعور بالفوضى أثناء القلي ، مما يجعلها خيار مثالي لشاحنات الأغذية المتنقلة.

2. كامبوس ديلي، مانشستر، المملكة المتحدة

يقدم بار الوجبات الخفيفة هذا بشكل رئيسي الطلاب في جامعة مانشستر ، وتتضمن قائمته كرات البطاطا المقلية ، وكرات الأسماك ، وحلقات البصل ، إلخ. يتم استخدام المقلية العميقة الكهربائية الواحدة في هذه البيئة لقلي الأطعمة الفورية خلال ساعات الذروة في الظهر وفي وقت متأخر من الليل. بسبب انتاج الطاقة العالية وخزان النفط الكبير السعة للمعدات ، يتم تحسين كفاءة الإنتاج لكل وحدة من الوقت بشكل كبير. أفاد المالك بأن المقلية العميقة الكهربائية الواحدة لها وظيفة حماية سلامة قوية ، ولا يوجد خطر من الإفراط في التدفئة أو سوء التشغيل حتى لو كان يتم تشغيله من قبل غير المحترفين.

3. Shoreline Café، ملبورن، أستراليا

يقدم هذا المقهى مجموعة متنوعة من الوجبات على الطراز الغربي، بما في ذلك شرائط لحم الخبز المقلي وكرات الجبن المقلي على وجبة الإفطار. يتم تكوين المقلية العميقة الكهربائية الواحدة على مقعد العمل في المطبخ المفتوح. المظهر بسيط وغير بارز. تصميم سلة القلي وجهاز استرداد الزيت يسهل الإدارة الدقيقة لمحتوى الزيت الغذائي. وقال الشخص المسؤول إن العملاء يمكنهم رؤية عملية تشغيل المطبخ الخلفي. المقلية العميقة الكهربائية الفردية لها مظهر أنيق وهادئ أثناء الاستخدام. إنه معدات عالية الجودة في تكوين المطبخ البصري.

4. المطبخ المركزي لسلسلة القهوة "Grupo Cafe Brasil" في ساو باولو، البرازيل

تستخدم العلامة التجارية مقلية عميقة كهربائية واحدة لمعالجة المنتجات شبه المنتهية في مطبخها المركزي ، مثل النقانق المقلية مسبقا ورقائق البطاطا. مقلية عميقة كهربائية واحدة سهلة التنظيف ولها التحكم في درجة الحرارة المستقرة ، والتي تناسب بشكل خاص متطلبات عملية الإنتاج الموحدة. بسبب قوتها الاسمية العالية وقدرتها الكبيرة من 15 لتر ، يمكنها القيام بمهام معالجة الدفعات ، مما يخفف بشكل كبير من ضغط التشغيل اليدوي ، وقد تم تقييمه من قبل مدير المصنع على أنه "واحد من أكثر النماذج فعالية من حيث التكلفة بين المقاليات الكهربائية القياسية".