مقلية الطاولة التوأمة لها حجم 535 × 400 × 320 مم. قشرة الجسم وجميع أجزاء الاتصال بالزيت مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة. وهي مجهزة بأسطوانتين زيتيتين مستقلتين ، كل منها بسعة 8 لتر ، والتي يمكن تشغيلها بشكل مستقل. تم تجهيز لوحات التحكم على الجانبين بأضواء مؤشر الطاقة وأضواء مؤشر التدفئة. كل نظام تسخين مجهز بمفتاح صغير للسلامة ، يتم تعيين غطاء رش من الفولاذ المقاوم للصدأ على الجزء العلوي ، والمقبض مصنوع من الباكيليت ، والأسفل مصنوع من هيكل قدم مستقر ومقاوم للانزلاق. إنها معدات مقلية كهربائية على سطح الطاولة بتصميم أسطوانة مزدوجة ، مصممة خصيصا لمطبخات تقديم الطعام الصغيرة والمتوسطة الحجم.

1. نظام مستقل مزدوج المنطقة

أكبر أبرز الهيكلية لـ Twin Table Top Fryer هو تصميمها التشغيلي المستقل ذات الأسطوانات المزدوجة. كل أسطوانة زيت 8 لتر مجهزة بنظام تسخين مستقل ومقبر التحكم في درجة الحرارة ، مما يسمح للمشغلين بالتعامل مع أنواع مختلفة من المكونات في نفس الوقت دون الانتظار أو التنظيف والتبديل ، مما يحسن إلى حد كبير من مرونة وسرعة المطبخ. يتم توزيع الطاقة الإجمالية لـ 5KW بشكل معقول على وحدتين التدفئة ، والتي لا تحسن كفاءة الاستخدام فحسب ، بل تقلل أيضًا من ضغط الحمل المركز على الدائرة ، وتتكيف مع معايير الطاقة ومواصفات المقابس في بلدان مختلفة.

2. نظام التدفئة الفعالة

يستخدم مقلي الطاولة التوأم أنبوب التدفئة الكهربائية من الفولاذ المقاوم للصدأ المدمج ، والذي يناسب بشكل وثيق أسفل أسطوانة الزيت لتحقيق "التوصيل الحراري المتداخل" ، والذي يمكن أن يرفع درجة حرارة الزيت إلى النطاق المحدد في وقت قصير. النظام له خصائص توصيل الطاقة المركزة ، وتحسين كفاءة التدفئة بأكثر من 15٪. في القياسات الفعلية، يستغرق التدفئة 8 دقائق فقط من درجة حرارة الغرفة إلى 180 درجة مئوية، وهو مناسب لبيئات التشغيل السريعة مثل مطاعم الوجبات السريعة أو كشك السوق الليلية. في نفس الوقت ، ستقطع وظيفة حماية إيقاف الطاقة الخاصة بدرجة حرارة عالية تلقائياً إمدادات الطاقة عندما يكتشف النظام الاحترار الزائد ، مما يمنع تلف مقلية الطاولة التوأم أو خطر حريق المطبخ.

3. مفتاح التحكم في درجة الحرارة الذكي

كل أسطوانة زيت مجهزة بمتحكم درجة حرارة مستقل من نوع المقبض مع نطاق قابل للتعديل من 50 درجة مئوية إلى 190 درجة مئوية ، والتي يمكن تعيينها وفقًا لاحتياجات المكونات المختلفة. المقبض مصنوع من مادة باكيليت مقاومة لدرجات الحرارة العالية ، مع عزل جيد وخصائص مضادة للانزلاق. يمكن تدويره بدقة حتى مع القفازات ، مما يحسن تجربة التحكم للمستخدم. مع نظام ضوء المؤشر ، يمكن ملاحظة حالة التدفئة في الوقت الحقيقي لتجنب طعم غير متسق للمكونات بسبب درجات الحرارة العالية أو المنخفضة بشكل مفرط.

4. تصميم سلة المقلية المعززة

سلة القلي المستخدمة مع مقلية الطاولة التوأمة مصنوعة من أسلاك كثيفة من الفولاذ المقاوم للصدأ ولها هيكل ضلعي معزز في منطقة الإجهاد لضمان عدم تشوه أو انهيار بعد الاستخدام طويل الأجل. كل سلة مقلية مجهزة بمقبض مضاد للحرار وتدعم وظيفة تعليق الخطاف. بعد القلي ، يمكن تعليق سلة القلي مباشرة على حافة جسم الآلة ووضعها على لوحة بعد استنزاف قطرات الزيت ، مما يزيد من تحسين النظافة وكفاءة التشغيل في القلي. يحتوي جسم السلة على مساحة واسعة ويمكن أن تستوعب 400 غرام من فليه الدجاج المقلي ، 500 غرام من البطاطا المقلية أو 350 غرام من تيمبورا في وقت واحد. وهو شريك مثالي للمطبخات التجارية متوسطة السعة.

1. "دغات مقلية" العلامة التجارية لشاحنة الطعام الشارع في سيدني ، أستراليا

"دغات مقلية" هي علامة تجارية لشاحنة طعام متنقلة متخصصة في وجبات خفيفة في الشارع. كل شاحنة طعام مجهزة مع مقلية طاولة توين لتقلي حلقات البصل والدجاج الفاشقة في الموقع. ردود الفعل من أصحاب السيارات: "تسمح لنا عملية الأسطوانة المزدوجة بالاستجابة بمرونة لاحتياجات ذوق العملاء المختلفين خلال ساعات المزدحمة ، وتتسخن مقلية الطاولة التوأم بسرعة ولها هيكل مدمج ، مما يجعلها مناسبة جدا للاستخدام في مطابخ السيارات". في الوقت الحالي ، توسعت العلامة التجارية إلى 6 شاحنات غذائية متنقلة في نيو ساوث ويلز.

2. مطبخ سلسلة الوجبات السريعة الصينية "غولدن كريسب" في فانكوفر ، كندا

باعتبارها علامة تجارية في سلسلة الوجبات السريعة الصينية تركز على الجمع بين تناول الطعام والوجبات الغذائية ، تشتري Golden Crisp Twin Table Top Fryer للمطبخ المركزي لمعالجة الكرات المقلية ولحم الخنزير الحلو والحمض مسبقاً. وقال مدير عمليات العلامة التجارية: "يمكن أن تعمل مقلية الطاولة التوأمة بشكل مستقر لأكثر من 8 ساعات ، والمكونات المقلية لها بشرة هشة ولون موحد ، مما يحسن بشكل كبير من قدرتنا على إنتاج منتجات موحدة".

3. "بنتو كرافت" مصنع بنتو في مانشستر ، المملكة المتحدة

"بنتو كرافت" توفر تسليم بنتو الياباني لمباني المكاتب. يستخدم مقلي الطاولة التوأم لقلي شرائط التمبورا والاليقطين خلال ساعة الذروة الصباحية ، وتسرع وظيفة تعليق سلة القلي كفاءة تصريف الزيت. مقلية الطاولة التوأمة صغيرة الحجم ، وتستهلك الكهرباء القليلة ، وسهلة التنظيف ، وتستقبل بشكل جيد من قبل فريق تشغيل المطبخ. وقال المسؤول: "نخطط لتجهيز كل خط مع 1-2 مقلية من هذا النموذج في المصنع الجديد".

4. "كويكبرغر" كشك هامبرغر مستقل في أوكلاند، نيوزيلندا

يستخدم هذا المطعم الصغير المستقل المتخصص في الهامبرغر الأمريكي المصنوع يدوياً مقلية الطاولة التوأمة كمقلية رئيسية ، والتي تكرس لقلي البطاطا المقلية وحلقات البصل المقلية حسب الطلب. بما أن كل خط منتج يتطلب التحكم المستقل في درجة الحرارة ، فإن تصميم الأسطوانة المزدوجة يلبي الاحتياجات اليومية فقط. أعطى مدير العلامة التجارية ردود فعلًا: "نظام الأسطوانة المنفصلة لـ Twin Table Top Fryer يسمح لمنتجاتنا بالحفاظ على اتساق طعم المكونات ، ولن يكون هناك نكهات مختلطة بسبب القلي المختلط".

5. غرض التدريس "مركز تدريب المطبخ الغذائي للبالغين" في هونغ كونغ، الصين

كوحدة للتعليم المهني، اختارت "الغذاء الكبار" مقلية الطاولة التوأم لـ "إظهار التقلي التفاضلي للمكونات" في دورة ممارسة التقلي. وقال المدير الأكاديمي: "تصميم الأسطوانة المزدوجة يسهل مقارنة اختلافات القلي للمكونات المختلفة أثناء التدريس ، وتصاميم السلامة مثل نظام إيقاف الطاقة الصغيرة مناسبة جداً للتشغيل المبتدئ". تم إدراج مقلية الطاولة المزدوجة في معدات التدريس القياسية للمؤسسة بحلول عام 2025.