الفولاذ المقاوم للصدأ الكهربائي مقلية عميقة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتكون الجسم من لوحة الفولاذ المقاوم للصدأ 201 سميكة 0.5 مم. الجزء الأساسي هو أسطوانة زيت ملحومة كبيرة السعة متكاملة 13 لتر. المادة سميكة 0.7mm ويتم فرشاة السطح بدقة. منطقة التشغيل مجهزة بأضواء مؤشر الطاقة والتدفئة. الغطاء العلوي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مع مقبض باكيليت مقاوم للحرارة وصمام تصريف الزيت المقاوم لدرجات الحرارة العالية في الأسفل. إنها مقلية كهربائية تجارية على سطح المكتب تجمع بين السلامة والعملية والاحترافية

1. هيكل فولاذي سميك

الميزة الأساسية للفولاذ المقاوم للصدأ الكهربائي المقلية العميقة تكمن في موادها السميكة والموثوقة: الجسم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ سميكة 0.5 مم ، وأسطوانة الزيت هي هيكل متكامل ملحوم سميكة 0.7 مم ، وهو أكثر صلابة ومقاومة للتأثير من الفولاذ القياسي الشائع 0.4 مم في السوق. ولها مقاومة حرارية أفضل، ولن يكون هناك أي ضعف هيكلي أو شقوق لحام حتى في بيئة القلي فوق 180 درجة مئوية لفترة طويلة. تتوافق موادها مع معيار الفولاذ المقاوم للصدأ الصف المتصل بالغذاء ، ولا تطلق مواد ضارة ، وتضمن الصحة والنظافة لعملية تجهيز الأغذية.

2. نظام التدفئة السريعة

تم تجهيز المقلية العميقة الكهربائية من الفولاذ المقاوم للصدأ بأنبوب تدفئة دوامة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي تحول بسرعة الطاقة الكهربائية إلى طاقة حرارية من خلال تكنولوجيا توصيل الحرارة الفعالة ، وتحقيق تسخين أسرع وتدفئة أكثر توحيدًا. الطاقة المسموحة هي 3KW ، والتي يمكن أن تسخن درجة حرارة الزيت إلى النطاق المحدد في غضون بضع دقائق ، والحد الأقصى لمدى التحكم في درجة الحرارة هو 60 ~ 200 درجة مئوية ، والتي يمكن أن تغطي احتياجات مختلفة من القلي البطيء في درجات الحرارة المنخفضة إلى القلي السريع في درجات الحرارة العالية. مجهزة بنظام التحكم في درجة الحرارة الميكانيكي المقبض ، ولها استقرار قوي وتعديل حساس ، ويتم التحكم في فرق درجة الحرارة في حدود ± 5 ℃ ، مما يضمن بفعالية أن الأطعمة المقلية لها لون موحد ، وهاشة في الخارج وعطاء في الداخل.

3. حماية إيقاف الطاقة الذكية

مجهزة المقلية العميقة الكهربائية من الفولاذ المقاوم للصدأ بنظام حماية مزدوج من المفتاح الصغير + وظيفة إيقاف الطاقة بدرجة حرارة عالية جداً. عند رفع سلة القلي أو رفع السخان في حالة غير طبيعية ، سيقطع المفتاح الصغير على الفور مصدر التدفئة لمنع الحرق الفارغ أو الحرق الجاف. في نفس الوقت ، هناك حد درجة الحرارة العالية في الداخل. عندما تتجاوز درجة حرارة الزيت العتبة بشكل غير طبيعي ، فإنه سيشغل حماية إيقاف الطاقة التلقائية ، مما يمنع بشكل فعال خطر حريق المطبخ. المجموعة الكاملة من تصميم منطق السلامة تسمح للمستخدمين باستخدامه بسهولة البال حتى في عمليات عالية الكثافة ، وهي مناسبة بشكل خاص لأماكن الاستخدام عالية التردد مثل المطابخ التجارية والمطبخ المركزية.

4. نظام تصريف النفط مريح

الفولاذ المقاوم للصدأ الكهربائي المقلية العميقة لديها صمام تصريف الزيت مضاد للتآكل درجة حرارة عالية مستقلة مع موقف تصميم معقول. يمكن تصريف الأسطوانة بأكملها من النفايات بسهولة دون إمالة الآلة ، مما يوفر الكثير من القوى العاملة. ويلبي عيار الصمام معيار واجهة خرطوم تصريف الزيت التجاري ويدعم أنابيب التحويل الخارجية لعمليات تصريف الزيت الاتجاهية ، مما يتجنب بشكل فعال رش الزيت أو البقايا. ويحسن هذا الهيكل إلى حد كبير كفاءة التنظيف للمشغلين وهو مناسب بشكل خاص لسيناريوهات خدمة الأغذية التي تحتاج إلى استبدال زيت القلي بشكل متكرر.

1. بروكلين فريد وشركة، مطعم هامبرغر سريع مستقل في نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية

هذا مطعم الوجبات السريعة ، الذي يتخصص في الدجاج المقلي اليدوي والمبرغر المخصص ، يستخدمه كمقلية رئيسية في المطبخ الخلفي. أفاد الشخص المسؤول بأن المقلية العميقة الكهربائية من الفولاذ المقاوم للصدأ "لديها تحكم مستقر للغاية في درجة الحرارة ولون مقلي موحد ، وهي مناسبة بشكل خاص لإعادة المعالجة السريعة للمنتجات شبه النهائية مثل أجنحة الدجاج وحلقات البصل التي تحتاج إلى التحول والقلي مرات متعددة". تضمن وظيفة حماية إيقاف الطاقة في درجات الحرارة العالية سلامة موظفي المطبخ وفازت بالإجماع من المشغلين.

2. "مختبر النقانق الصغير" مطبخ تجريبي للطعام السريع النقانق في فرانكفورت ، ألمانيا

في هذا المطبخ التجريبي الذي يركز على النقانق الألمانية والأغذية المقلية ، يتم استخدام المقلية العميقة الكهربائية من الفولاذ المقاوم للصدأ لقلي البطاطا المقلية ومقاطع النقانق الصغيرة. بما أن ألمانيا لديها متطلبات عالية للغاية لاستقرار وسلامة معدات المطبخ ، قال المالك إن هذه المقلية لا تزال قادرة على الحفاظ على درجة حرارة الزيت الثابتة وعدم وجود ظاهرة قفز التحكم في درجة الحرارة تحت التشغيل المستمر لمدة 8 ساعات ، "أكثر موثوقية من العلامة التجارية الإيطالية المستخدمة من قبل".

3. كشك للأغذية المقلية في محكمة الأغذية Food Republic Mall في كوالالمبور، ماليزيا

ككشك غذائي مقلي قياسي في مدينة سلسلة الأغذية في جنوب شرق آسيا ، اختار المشغل المقلية العميقة الكهربائية من الفولاذ المقاوم للصدأ للعمليات اليومية لتقلي الوجبات الخفيفة المحلية مثل رقائق الموز والكاري. وقال مدير الكشك إن التدفئة السريعة والتحكم الدقيق في درجة الحرارة في غضون 10 دقائق سمحت لهم بضمان جودة المنتج خلال ساعات الذروة ، وأن نظام تصريف الزيت سهل التنظيف ، مما يوفر الكثير من وقت التنظيف في نهاية اليوم.

4. المنتجات الموصى بها الرئيسية من قبل تاجر المعدات "لوازم المطبخ الساخنة" في كيب تاون ، جنوب أفريقيا

يتم الترويج للمنتج باعتباره مقلية كهربائية متوسطة المدى من قبل Hot Kitchen Supplies ، موزعًا محليًا لمعدات تقديم الطعام في جنوب أفريقيا. وأفاد الموزعون بأن مزيج السعر والهيكل والوظائف من هو جذاب جدا بين المطاعم المحلية الصغيرة والمتوسطة الحجم وسلسلة علامات الوجبات السريعة. وهي واحدة من المقلية الكهربائية ذات الأسطوانة الواحدة ذات أسرع نمو في المبيعات وغالبا ما تستخدم كمنتج بديل وترقية للنماذج القديمة.