تستخدم الشوايات الكهربائية التجارية قشرة الفولاذ المقاوم للصدأ 304 ، لوحة التدفئة من الحديد الزهري السميكة ، طلاء التفلون على اللوحات العليا والسفلية ، ولوحات التدفئة العليا والسفلية. اللوحة العليا 23 × 23 سم واللوحة السفلية 21.5 × 21.5 سم. تم تجهيز الجزء العلوي بمقبض مضاد للحرار الإنساني ونظام تعليق العمود المقاوم للحرارة. تم تجهيز الجزء السفلي بصنية جمع الزيت من الفولاذ المقاوم للصدأ لتسهيل جمع الزيت المركزي وتبسيط عملية التنظيف. كما أنها مجهزة بمسادات القدم المضادة للانزلاق من المطاط. الحجم الكلي هو 305 × 370 × 190 مم والوزن الصافي هو 10 كيلوغرام فقط. إنها معدات الضغط الساخن الكهربائية على سطح المكتب التي تجمع بين الكفاءة العالية والهيكل المدمج.

1. طلاء التفلون غير اللاصق

مصنوعة لوحات التدفئة العليا والسفلية من الشوايا الكهربائية التجارية من الحديد الزهري عالي الكثافة ، ويتم تغطية السطح بطلاء تيفلون غير لاصق من الدرجة الغذائية. مع الحفاظ على كفاءة توصيل الحرارة ، فإنه يمنع بشكل فعال الاغذية من الالتصاق. وهو مناسب بشكل خاص لللحوم والأغذية النباتية والخبز المحتوى منخفض الدهون. خلال الاستخدام عالي الكثافة ، يمكن لخصائص غير اللاصق تقليل معدل الخردة من المكونات الناجمة عن الالتصاق بالوعاء ، كما تجعل عملية تنظيف الشوايا الكهربائية التجارية أسهل. فقط مسح مع قماش رطب، مما يوفر بشكل كبير وقت تنظيف العمالة وتكاليف المياه.

2. نطاق واسع للتحكم في درجة الحرارة

تم تجهيز الشوايا الكهربائية التجارية مع مقبض ضبط درجة الحرارة الدقيق ونظام إضاءة مؤشر الحالة ، ودعم نطاق التحكم في درجة الحرارة من 30 ℃ إلى 260 ℃ ، مناسبة لأفضل منطقة درجة حرارة الخبز لمجموعة متنوعة من المكونات. 30100 ℃ مناسبة للجبن الذوبان البطيء. 150200 ℃ مناسبة للسندويشات واللحوم تشكيل سريع. يستخدم 200 ℃ وما فوق للمأكولات البحرية واللحم اللحم. يمكن للمشغلين اختيار مرنة لتلبية متطلبات النسج والنكهة للأطباق المختلفة ، وهو خيار مثالي لتقديم فئات متعددة من الوجبات الغربية في نفس الوقت.

3. هيكل الغطاء العلوي المعلق

تعتمد الشوايا الكهربائية التجارية تصميم نظام تعليق محور ، مما يسمح للغطاء العلوي بتعديل ارتفاع التركيب تلقائيًا وفقًا لسمك المكونات المختلفة عندما يتحرك للأعلى والأسفل ، مما يدرك الخبز الضغط الاتصال الحقيقي. عندما لا تحتاج إلى إغلاق كامل ، يمكن الاحتفاظ بالغطاء العلوي في حالة معلقة من خلال هيكل نقطة ثابتة لتجنب التعب التشغيلي الناجم عن الرفع المتكرر. هذه الطريقة تحظى بشعبية خاصة في أوروبا والولايات المتحدة ، حيث تتطلب سلامة المطبخ والإيرغونوميا ، ويمكن أن تقلل من العبء على الكتفين والذراعين أثناء التشغيل على المدى الطويل.

4. جهاز جمع الزيت المتكامل

يتم توفير خزان زيت متكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ على الجانب الأمامي للمعدات لتلقي الدهون التي تتقطر من اللوحة العليا والمكونات. يمكن تفكيك خزان الزيت التجاري الكهربائي للتواصل مع الشوايا وتنظيفه بسهولة عن طريق السحب ، مما يمنع بفعالية تدفق بقع الزيت مرة أخرى إلى أنابيب التدفئة الكهربائية أو منطقة لوحة التحكم ، وتمديد عمر المكونات الداخلية للمعدات. بالنسبة للسيناريوهات التجارية التي يتطلب فيها توصيل الأكل بشكل متكرر ، يمكن لجمع الزيت المركزي أيضًا تجنب تراكم بقع الزيت على سطح العمل ، والحفاظ على نظافة منطقة التشغيل ، وتحسين مستوى الإدارة العامة للمطبخ.

5. قاعدة مضادة للانزلاق ومقبض معزول

تم تجهيز الجزء السفلي من الشوايا الكهربائية التجارية بأربعة وسائد مضادة للانزلاق من المطاط لتشكيل دعم قوي على سطح الطاولة ، والذي يمكن أن يمنع بشكل فعال انزلاق المعدات حتى تحت الضغط أو تحت تأثير بقع الزيت على سطح الطاولة. المقبض مصنوع من مادة مضادة للحرار البلاستيكية الهندسية ، والتي يمكن أن تبقي درجة حرارة المقبض مناسبة عندما تعمل الآلة بدرجة حرارة عالية ، مما يقلل بشكل كبير من خطر الحروق عندما يغير المشغل المكونات أو يتحول. إنه نموذج تصميم يأخذ في الاعتبار كل من الكفاءة والسلامة الشخصية.

1. متجر ساندويتش بوتيك مستقل في لوس أنجلوس ، الولايات المتحدة الأمريكية

في مزارع مندوسينو ، وهي علامة تجارية متخصصة في الشطيرة السائدة في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا ، تستخدم معدات الشوايا الكهربائية التجارية على نطاق واسع لصنع شطيرات لحم البقر المضغوطة الساخنة. بسبب المعايير الصارمة لحم اللحوم وخبز الخبز ، يمكن لهيكل التدفئة الخدود العلوي والسفلي ووظيفة التحكم الدقيقة في درجة الحرارة لشوايا الاتصال الكهربائية التجارية توفير بيئة تسخين مستقرة لتحقيق طعم مثالي للسندويشات الهشة في الخارج والعطاء في الداخل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لطلاء التفلون غير اللاصق منع الصلصات عالية السكر من الاحترار والالتصاق باللوحة ، مما يوفر وقت الصيانة اليدوية.

2. مطبخ الطعام السريع في مطار تشانجي في سنغافورة

تستخدم الشوايات الكهربائية التجارية في نظام المطبخ المركزي للوجبات السريعة في مطار تشانجي في سنغافورة لتسخين وسرعة شرائح الدجاج وملفات الدجاج والوجبات الأخرى خلال ساعات الذروة. خصوصا خلال ساعات الذروة ، يمكن لهيكل التدفئة العليا والسفلية ووظيفة التدفئة السريعة إكمال عدد كبير من الطلبات في وقت قصير. بسبب حجمها المدمج وتشغيلها المريح ، يتم توحيد الشوايات الكهربائية التجارية وشرائها من قبل العلامات التجارية المحلية لسلسلة الوجبات السريعة بما في ذلك Toast Box و Stuff'd للاستخدام في نقاط التشغيل في مختلف المحطات.

3. مقاهي الحرم الجامعي في لندن، المملكة المتحدة

في العديد من الحرم الجامعي في المملكة المتحدة ، مثل مقاهي كلية الملك في لندن ، غالبًا ما يستخدم الطلاب الشوايا الكهربائية التجارية لصنع وجبات ساخنة عند الطلب. على سبيل المثال ، يمكن ضغط ساندويتش الجبن والحنزير بسرعة إلى حالة جاهزة للأكل. يمكن وضع الجهاز بأكمله على طاولة عادية ولا تعتمد على نظام العادم الكبير. وهي مناسبة بشكل خاص لعمليات مقهى الطلاب الرائدين مع مساحة متجر محدودة أو ميزانيات ضيقة.

4. طاولة غذائية في مركز لياقة بدنية متميز في دبي

في جدول تغذية اللياقة البدنية VIP لشركة لياقة بدنية رفيعة المستوى في دبي، تستخدم الشواية الكهربائية التجارية لمعالجة المكونات الصحية بسرعة مثل ثدي الدجاج المنخفض الدهون، خبز القمح الكامل وكعك الكينوا. الخبز غير اللاصق منخفض الزيت والتحكم في درجة الحرارة القابلة للتعديل يمكن التحكم بدقة في هطول الأمطار الدهنية وتأثير الكربون السطحي أثناء عملية الطهي. إنها معدات الطهي الخفيفة المثالية لأشخاص اللياقة البدنية عند استخدامها مع خطة غذائية صحية.

5. أكشاك الأغذية الساخنة المحمولة في سوق فرانكفورت في الهواء الطلق في ألمانيا

في سوق فرانكفورت في الهواء الطلق، يستخدم أصحاب كشك مستقلين الشوايات الكهربائية التجارية لضغط وشواء الدواج الساخنة وشناطيق الجبن وبطابات اللحوم المدخنة الألمانية في الموقع. تصميمه منخفض الطاقة مناسب لنظام الطاقة المؤقت الذي توفره السوق ، ويمكن للوحة الحديدية غير اللاصقة ضمان أن يظل الطعام نظيفا ومنظما في بيئة سريعة التحول ودرجة حرارة عالية ، مما يرضي تجربة الاستهلاك البصرية الفورية للعملاء. تستخدم بعض الكشات المتنقلة للعلامة التجارية الألمانية Wurstwerk الشوايا الكهربائية التجارية كواحدة من الشوايا الرئيسية.