الشوايا الكهربائية اتصال يعتمد 304 هيكل جسم الفولاذ المقاوم للصدأ الصف الغذائي. المكون الأساسي هو لوحة التدفئة من الحديد الزهري مع تصميم مزدوج الجانبين العلوي والسفلي. تم تصميم اللوحة العليا مع الأخدود الأفقية واللوحة السفلية مسطحة. يتم تغطية سطح لوحة الشواية بطلاء تيفلون غير لاصق ، مجهز بمقبض التحكم في درجة الحرارة ونظام ضوء المؤشر ، ومجموعة التحكم في درجة الحرارة هي 30 ℃ -260 ℃. مجهز الجسم بنظام تعليق عمود ، مقبض تشغيل مضاد للحرارة ، خزان جمع الزيت من الفولاذ المقاوم للصدأ ووسادة القدم المطاطية المضادة للانزلاق. حجم المعدات هو 305 × 370 × 190 مم ويزن 10 كجم فقط. إنه شواء اتصال كهربائي على سطح الطاولة تم تطويره خصيصا للمطبخات التجارية ، مع تصميم مظهر حديث بسيط وعملي وأداء مهني فعال في درجات الحرارة العالية.

1. هيكل لوحة التدفئة الهجينة

أكبر أبرز شيء من الشواية الكهربائية الاتصال هو تصميمها الفريد الأخدود العلوي والسفلي لوحة الحديد الزهري المسطح. يمكن لمنسيج الأخدود في لوحة التدفئة العليا طباعة نسيج سطح الطعام ، مما يحسن المظهر ، مثل حبات الهامبرغر ، البانيني الإيطالية ، التاكو المكسيكي ، إلخ. يمكن للمكونات أيضًا أن تشكل بشكل طبيعي أخدود تصريف الزيت أثناء عملية الطهي لتقليل بقايا الدهون. بينما توفر لوحة التدفئة السفلية التدفئة بالكامل لضمان تسخين المكونات بشكل متساو ، مناسبة بشكل خاص للطعمة ، وقلي الخضروات ، وقطع الخبز ، إلخ ، لمنع اللصق أو الحواف الجافة. يحل مزيج الأخدود والأسطح المسطحة قيود تطبيق الألواح الفردية التقليدية ويوسع بشكل كبير من مرونة وكفاءة شركات تقديم الطعام.

2. طلاء تيفلون موصل حراري عالي الكفاءة

لوحات التدفئة ذات الجانبين للشوايات الكهربائية مصنوعة كلها من الحديد الزهري ومغطاة بطلاء تيفلون. هذا الطلاء لديه عدم اللصق الممتاز والموصلية الحرارية ، والتي يمكن أن تمنع بفعالية البيض المقلي والجبن والشراب والمكونات الأخرى من الالتصاق بالسطح والتسبب في الكربون. ويمكن للتفلون أيضًا تقصير وقت الطهي ، مما يسمح لوحة الشواء بالوصول بسرعة إلى درجة الحرارة المستهدفة في وقت قصير ، وتحقيق تسليم غذائي مستمر أسرع. مقارنة باللوحات الحديدية التقليدية غير المغطاة ، فإنه يقلل بشكل كبير من كثافة التنظيف اليدوي ، ويقلل من مخاطر النظافة الغذائية الناجمة عن ترسب الكربون ، ويوفر وقت التشغيل والصيانة وتكاليف متاجر تقديم الطعام.

3. نظام التحكم في درجة الحرارة الذكي

تم تجهيز الشوايا الكهربائية مع مقبض دقيق للتحكم في درجة الحرارة وقابل للتعديل ومؤشر عمل واضح ، ودعم نطاق التحكم في درجة الحرارة من 30 ℃ إلى 260 ℃ لتلبية احتياجات الطهي للأطباق المختلفة. يمكن للمستخدمين تعيين درجة الحرارة المطلوبة وفقا للبيض واللحوم والنشا والمكونات الأخرى ، والتحكم بدقة في درجة الحرارة لمنع الطهي الزائد أو الطهي القليل ، وهو مناسب بشكل خاص لمنتجات الإفطار والمنتجات الوجبية السريعة التي لها متطلبات صارمة على الحرارة. نظام التحكم في درجة الحرارة هو استجابة ومستقرة. حتى لو كان يعمل باستمرار لساعات عديدة ، فإنه يمكن أن يبقي إنتاج الحرارة ثابتًا ولا يتقلب ، وهو مناسب للسيناريوهات التجارية عالية التردد.

4. تصميم الغطاء المعلق

الشوايا الكهربائية اتصال يعتمد نظام تعليق عمود دوار. أثناء الاستخدام ، يمكن ضبط زاوية التركيب تلقائيًا وفقًا لارتفاع المكونات لتجنب تسخين المكونات أو تسخينها بشكل غير متساوي. هو مناسب لمجموعة متنوعة من مواصفات المكونات رقيقة مثل الفطائر وسميكة مثل الباغيت. يدعم هذا الغطاء تثبيت "الحالة المعلقة" ، ويمكن تطبيقه بالصلصة ، وتحولها ، وررشها بالمكونات ، إلخ دون إغلاق الغطاء بالكامل ، وتحسين كفاءة عمل المطبخ وتقليل تردد فتح وإغلاق غير ضروري.

5. حماية مصممة بشكل جيد

لضمان سلامة المعدات في ظروف العمل عالية الحرارة على المدى الطويل ، قامت Electric Contact Grills بتصميمات حماية مستهدفة من الهيكل إلى المكونات: بما في ذلك المقبضات المضادة للحرارة الملفوفة بالبلاستيك المقاوم لدرجات الحرارة العالية ؛ لوحة التدفئة مضمنة في تصميم أنبوب الأسلاك الفولاذية لعزل ومنع الدوائر القصيرة بشكل فعال. وسادة القدم المطاطية السفلية مستقرة ومقاومة للانزلاق ، ولن تتحرك أو تنزلق حتى على سطح المكتب مع بقع زيت متكررة ؛ خزان جمع الزيت من الفولاذ المقاوم للصدأ يجمع الزيت بطريقة مركزية لمنع قطر وتلوث بيئة العمل. الجهاز بأكمله له تخطيط مدمج ، والمكونات لا تتداخل مع بعضها البعض ، مما يجعل من السهل تشغيله وآمن وموثوق به.

1. واحدة من المعدات الداعمة لمطعم فطور سلسلة "Toast Box" في سنغافورة

في جميع مطابخ Toast Box ، وهي علامة تجارية كبيرة لسلسلة الإفطار في سنغافورة ، تم تعيين Electric Contact Grills باعتبارها واحدة من معدات الإنتاج. تصميمها العلوي والسفلي "حفرة + مسطحة" مناسب جدا لمجموعة الخبز الزبدة الرئيسية للعلامة التجارية وشندويش أبيض البيض. يمكن أن يعطي الأخدود على الغطاء العلوي للمخبز الخبز نسيجًا هشًا أثناء عملية الضغط والخبز ، ويضمن السطح المسطح للصفيحة السفلية تشكيل البيض بشكل متساوي والأسفل هشًا وسلسًا ، ولن يسبب الأخدود تسرب سائل البيض. كما يسهل حجمها الصغير تخطيطه في مساحة التشغيل الصغيرة على غرار كشك Toast Box ، والتي تحظى بالثناء على نطاق واسع من قبل الموظفين.

2. حالة تطبيق محطة الوجبات السريعة في مطار سيدني ، أستراليا

في محطة الطعام المريحة "كويك جو" في المحطة 2 من مطار سيدني الدولي ، تستخدم الشواية الكهربائية كمعدات توصيل الطعام الفوري في الموقع لصنع بوريتوس الدجاج والحنزير الخنزير والجبن. بسبب قيود المساحة ومحدودية إمدادات الطاقة ، اختارت المحطة الشوايا الكهربائية للاتصال ليس فقط بسبب طاقتها 1.8KW وتصميم الطاقة أحادية المرحلة التي يمكن ربطها مباشرة بالمقابس العادية ، ولكن أيضًا بسبب مزيجها المرن من الألواح العليا والسفلية ، والتي يمكن أن تتعامل مع نوعين مختلفين من الأطعمة الساخنة في نفس الوقت ، مما يوفر مساحة أرضية المعدات ووقت التبديل.

3. موقع عرض لمحلات التسوق في الحرم الجامعي في ماليزيا

في سلسلة متاجر الطلاب "UniCafé" بجامعة مالايا (UM) في ماليزيا ، تم شراء Electric Contact Grills من قبل قسم خدمات المطاعم الطلابية لصنع مجموعات الإفطار السريع. إنه سهل التشغيل ، ويتسخن بسرعة ، وسهل التنظيف. وهو مناسب للطباخين غير المحترفين للعمل وهو نموذج رئيسي موصى به في مشروع التحول الموحد لمعدات مطبخ الحرم الجامعي. خصائص التدفئة الموحدة تلبي احتياجات الطلاب للأطعمة المخبوزة الصحية وتلقت ردود فعل جيدة.

4. التعاون مع العلامات التجارية الخاصة لتغذية اللياقة البدنية في لوس أنجلوس ، الولايات المتحدة الأمريكية

تستخدم العلامة التجارية لوس أنجلوس لوجبات اللياقة البدنية "LeanFuel Meal Prep" على نطاق واسع الشوايا الكهربائية في مطبخها المركزي لصنع فطائر البروتين واللفات البروتينية الخضرائية. قال مؤسس العلامة التجارية إن هيكل الأخدود لشوايا الاتصال الكهربائية يجلب فحم موحد للفطائر اللياقة البدنية المحددة ، وهو أمر مريح للإنتاج الموحد ؛ في حين أن اللوحة المسطحة السفلية مخصصة للتوفو وللحوم البقر المنخفضة الدهون ، والتي يتم تسخينها بشكل متساو ، وليس ملونة بسرعة كبيرة ، وضمان متطلبات الخبز في درجات حرارة منخفضة. يستخدم هذا النموذج كأحد فئاته القياسية للطلبات بالجملة.

5. يستخدم من قبل كشك الوجبات الخفيفة في سوق جوهانسبرغ في الهواء الطلق في جنوب أفريقيا

في السوق المعروفة في الهواء الطلق سوق المواد المجاورة في جوهانسبرغ ، جنوب أفريقيا ، يختار العديد من أصحاب أكشاك الوجبات الخفيفة المتنقلة الشوايا الكهربائية للاتصال لإنتاج الأغذية الساخنة المحمولة. الشوايا الكهربائية مناسبة لتطوير الأعمال السريع بسبب هيكلها الخفيف الوزن وسطح التدفئة المشتركة متعددة الوظائف. لا حاجة إلى شعلة مفتوحة أو موقد إضافي ، فهي توصيل وتشغيل ، والقشرة المقاومة للدهون من الفولاذ المقاوم للصدأ تجعلها تعمل بشكل مستقر في بيئات مغبرة ودهنية ومقيودة المساحة.