تعتمد شباك الاتصال الكهربائية المزدوجة تصميم لوحة التدفئة ذات الشكل الخاص العلوي والسفلي: اللوحة العليا هي لوحاتين مستقلين من الحديد الزهري المخدود ، واللوحة السفلية هي لوحة حديد الزهري مسطحة كاملة ، مع طلاء غير لاصق من التفلون على السطح. حجم الجهاز بأكمله هو 565 × 370 × 190 مم ، مجهزة بمقبرين مستقلين للتحكم في درجة الحرارة وأضواء مؤشر العمل ، يمكن تشغيل مناطق التدفئة اليسرى واليمينة بشكل مستقل ، وهناك ثقوب تبديد الحرارة الفعالة على جانبي جسم الجهاز ، ومقبضين مقاومتين للحرارة ومقاومتين للحرارة على الجبهة. إنه فرن مزيج مسطح مقصور للتدفئة الكهربائية ذات الرأس المزدوج مصمم لمنتجات تقديم الطعام المتنوعة ، مع مرونة وظيفية ممتازة وكفاءة استخدام المساحة.

1. التحكم المزدوج وتصميم المنطقة المزدوجة

تم تجهيز لوحات الضغط العليا للشواية الكهربائية المزدوجة بمفتاحات الطاقة المستقلة ومقابر التحكم في درجة الحرارة ، والتي يمكن ضبط درجة الحرارة بشكل منفصل وفقًا لمتطلبات المنتج المختلفة ، من أجل تحقيق استخدام مزدوج لجهاز واحد: مثل تسخين شرائح اللحوم المطبوخة على جانب واحد والضغط على الخبز الخام على الجانب الآخر ، دون التدخل في بعضها البعض ، والاستجابة بمرونة للكشاك المزدحمة والقوائم المع مدخل الطاقة هو 220240V / 5060Hz ، مع طاقة إجمالية تصل إلى 3.6KW ، والتي يمكن أن تدعم التشغيل المستمر خلال ساعات الذروة.

2. مخدود + نوع لوحة مسطحة

تعتمد اللوحة العليا من الشوايا الكهربائية المزدوجة تصميم لوحة الحديد الزهري المخدودة ، والتي يمكن أن تشكل علامات حرق من الدرجة المهنية على سطح المكونات مثل لحم الدجاج والحامبرغر والناقنات المشوية ، مما يحسن مظهر المنتج ؛ اللوحة السفلية هي لوحة مسطحة وغير مخططة لضمان تسخين الجزء السفلي بشكل متساو وسهل تشكيله ولا تبقى علامات حرق. وهي مناسبة للمنتجات المخبوزة التي تتطلب مظهر سلس ، مثل الكعك والبوريتو ، لتحقيق آلة واحدة مع فئات متعددة من الإنتاج ، ويمكن تغيير القائمة بسرعة دون تغيير المعدات.

3. طلاء التفلون غير اللاصق

يتم تغطية الألواح العليا والسفلية بطلاء تيفلون غير لاصق عالي الجودة ، والذي ليس فقط مضادًا للصمغة وسهل السقوط ، ولكن يمكن أيضًا الخبز بدون زيت أو زيت قليل جدًا ، مما يقلل بشكل كبير من أبخار المطبخ ، وتحسين النظافة البيئية ومستوى صحة الأغذية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طلاء شبكات الاتصال الكهربائية المزدوجة مقاوم للتآكل ومقاوم للحرارة ، وليس من السهل السقوط ، وسهل الصيانة ، ويوفر أكثر من 40٪ من وقت التنظيف مقارنة بألواح الحديد الزهر التقليدية.

4. ضمان السلامة الهيكلية

مزدوجة الشوايات الكهربائية الاتصال مجهزة بمقبضات مضادة للحرار عالية القوة، وتغطية الطبقة الخارجية بمواد عزل الحرارة لمنع درجات الحرارة العالية من حرق اليدين. يمكن لنظام الدعم الثابت دعم اللوحة العليا بقوة عندما لا يوجد ضغط ، وتجنب الضغط العرضي على الأغذية أو المشغلين. كما تم تجهيز الجزء السفلي من الشوايا الكهربائية المزدوجة بمسادات مطاطية مضادة للانزلاق ، والتي يمكن أن تبقي المعدات مستقرة ولا تهتز حتى عند استخدامها على سطوح العمل الزيتية أو الزلقة ، مما يضمن سلامة الناس والآلات أثناء العمل على المدى الطويل.

1. محطة الوجبات السريعة في سلسلة المطارات "لشايا اكسبريس" في دبي، الإمارات العربية المتحدة

يتم نشر الشوايات الكهربائية المزدوجة على نطاق واسع في العديد من كشك المطاعم في مطار دبي الدولي تحت شركة SHAYA EXPRESS. باعتبارها المعدات الأساسية لنظام إمدادات الإفطار السريع ، يتم استخدامها خصيصا لصنع الأطعمة الصحية والمنخفضة الزيت مثل ساندويتشات القمح الكامل والأميليت الفرنسية. التصميم على شكل خاص لللوحات العليا والسفلية من الشواية الكهربائية المزدوجة يمكن أن تقدم في نفس الوقت علامات مفحمة جميلة وأسفل كامل ، لتلبية الاحتياجات المزدوجة للركاب الدوليين للرؤية والذوق. وفقًا للتعليقات من العلامة التجارية ، تدعم Double Electric Contact Grills التشغيل طوال اليوم دون تدهور الأداء.

2. المطبخ المركزي لسلسلة الخبز الحلوى الفرنسية في باريس "مونديليس"

المطبخ المركزي لـ "مونديليس" يختار شوايات الاتصال الكهربائية المزدوجة لعملية الخبز وتشكيل الفطائر متعددة الطبقات. يمكن لأسطح الخبز العليا والسفلية ذات الشكل الخاص للمعدات أن تجعل الشقوف على الطبقة العليا لتجميل شكل المنتج مع ضمان القشرة الأنيقة والشكلية. وقال مدير البحث والتطوير للعلامة التجارية: "إن استقرار التحكم في درجة الحرارة ومرونة تشغيل الشوايا الكهربائية المزدوجة مناسبة جدا لعملية المعجنات وتلعب دورا رئيسيا في عرض نسيج منتجاتنا".

3. قاعة تدريب دورة الطبخ في "مدرسة الطعام الغورمي" في جوهانسبرغ، جنوب أفريقيا

تستخدم مدرسة الغذاء الغورمي الشوايات الكهربائية المزدوجة كمعدات تدريبية قياسية لدورات الفصول المتقدمة. يستخدم الطلاب الشوايات الكهربائية المزدوجة لممارسة مكونات الضغط وتجارب التحكم في درجة الحرارة ، مثل: شرائح لحم الدجاج الضغط المقشورة ، الخبز الساخن الضغط المسطح ، إلخ. وقال المدرب: "الشوايات الكهربائية المزدوجة لها هيكل صارم ومواد ثقيلة وشعور تشغيل من الدرجة التجارية. إنها معدات نادرة جدا وفعالة من حيث التكلفة في تدريس الطبخ".

4. "بنتو الصحية" خط إنتاج المطبخ في هونغ كونغ، الصين

في مصنع Healthy BENTO للطعام ، يتم ترتيب الشواية الكهربائية المزدوجة في خط معالجة الأغذية الساخنة المركزي للضغط المنخفض الزيت وصب التوفو والدجاج النباتي والتوفو المجفف. يمكن لوحة الصحافة العليا المخدودة بسرعة إنتاج أنماط الخبز ، وتحسين التعبير البصري للمنتج ؛ بينما تضمن لوحة الأسفل المسطحة عدم تلف الشكل الأصلي للمكونات ، مما يحسن إلى حد كبير من كفاءة الإنتاج الموحدة. وضع تشغيل التحكم المزدوج مناسب لعمليات التدفق متعددة المحطات وأصبح الآن معدات منتظمة للتجهيز المسبق لمنتجات العلامة التجارية الأكثر مبيعاً.

5. "TOASTINA CAFÉ" متجر الخبز اليدوي المشهور على الإنترنت في جاكرتا، إندونيسيا

تشتهر "TOASTINA CAFÉ" بخبزها المخصص ، وتستخدم الشوايات الكهربائية المزدوجة في عمليات الضغط والخبز على غرار العرض المفتوح في الموقع. يمكن لللوحة العليا المنقورة إنشاء نسيج بصري فريد من نوعه لأعلى الخبز ، وجذب العملاء لالتقاط الصور والتسجيل ؛ الطائرة السفلية توفر دعم الخبز الكامل ، مما يضمن أن الخبز محمص الهشة من الخارج والناعم من الداخل ، مع جودة منتج مستقرة ، وبالتالي تحسين كفاءة الاتصالات الاجتماعية للعلامة التجارية ولاصقة العملاء.