الشواية الرقمية الاتصال هو الشواية الاتصال الرقمية الحديثة مع التحكم في درجة الحرارة الإلكترونية ووظائف التوقيت. الأبعاد الكلية للآلة هي 460 × 370 × 190mm. هو مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة. لوحات التدفئة العليا والسفلية هي لوحات الحديد الزهري سميكة بأبعاد 34 × 22 سم لللوحة العليا و 34.5 × 23.5 سم لللوحة السفلية. يتم تغطية السطح بطلاء تيفلون غير لاصق. هناك لوحة التحكم الرقمية الإلكترونية على الجبهة لتحقيق عمليات الطهي المكررة.

1. التحكم الرقمي الذكي

تم تجهيز Digital Contact Grill بنظام التحكم في درجة حرارة العرض الرقمي الإلكتروني ونظام التوقيت ، مما يكسر طريقة التحكم الخام في تشغيل المقبض التقليدي وإدراك تعديل رقمي ودقيق للوقت ودرجة الحرارة. يمكن تعيين درجة الحرارة بين 30 ℃ و 260 ℃ عند الطلب ، ويمكن تعيين الموقت إلى 30 دقيقة على الأكثر. يمكن تنفيذ كل منتج بشكل صارم وفقًا للعملية القياسية لضمان اتساق جودة الأغذية بفعالية. وهي مناسبة لمشاريع الإنتاج السريع مثل الشطيرة الأمريكية، لفات البيض، لحم اللحم النباتي، إلخ التي تتطلب التحكم دقيقة بدقيقة.

2. لوحة الحديد الزهر كاملة الحجم تيفلون

مصنوعة من لوحات الضغط العليا والسفلية من مادة الحديد الزهري عالية الكثافة مع سمك كاف. جنبا إلى جنب مع طبقة التفلون غير اللاصقة ، فإنه يضمن إطلاق حرارة موحدة مع منع الالتصاق للأغذية بالسطح ، مما يقلل بشكل كبير من تواتر التنظيف. مقارنة باللوحات الحديدية العادية ، يتم تحسين موصليتها الحرارية بنحو 25٪ وسرعة التسخين المسبق أسرع ، مما يساعد على تقصير وقت الانتظار في الإنتاج وزيادة معدل الدوران. كما يجعله هيكل السطح المسطح معدات مثالية لخبز المعجنات ومكونات البروتين الناعمة.

3. نظام دعم ثابت وجهاز مكافحة الحرارة

تدعم لوحة الضغط العليا فتح ثابت ، وهو مريح لتحميل وتفريغ المواد الخام وتحويل الأغذية ، ومنع السقوط العرضي أثناء التشغيل ، مما يسبب حروق أو تشوه المكونات. يتم تغطية المقبضات على جانبي الشواية الرقمية المضادة للحرارة ، والتي تشعر بالراحة ويمكن تشغيلها بأمان حتى في درجات الحرارة العالية. بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز الجزء السفلي بوسائد مطاطية مضادة للانزلاق لضمان تشغيل المعدات بشكل مستقر على سطح الوصف وتجنب مخاطر السلامة الناجمة عن الانزلاق أثناء التشغيل.

4. تصميم المظهر المدمج

صممت الشواية الرقمية الاتصال بعرض 460 مم فقط ، وهي مناسبة للتركيب في مساحات صغيرة مثل سطوح العمل والكشك ، ويمكن ترتيبها بسهولة حتى في المطابخ ذات المعدات الكثيفة. تكوين إمدادات الطاقة هو 220240V / 5060Hz ، مع قوة 2.3KW ، والتي يمكن أن تسخن بسرعة إلى درجة الحرارة المطلوبة لتلبية متطلبات التشغيل عالية التردد لمعظم متاجر الوجبات السريعة الصغيرة والمتوسطة الحجم ، والمطابخ الفعالة أو نوافذ تناول الطعام. باعتبارها الأداة الأساسية لتشغيل منتج واحد ، يزيد جهاز الاتصال الرقمي من كفاءة استخدام المساحة في الهيكل.

1. متجر سلسلة الشطيرة النباتية "EATGOOD" في تورونتو ، كندا

تستخدم EATGOOD Digital Contact Grill كمعدات لضغط الشطيبات والخبز في العديد من متاجرها ، وتستخدم بشكل رئيسي للضغط الساخن السريع للبرجر النباتي والبوريتو وغيرها من الأطعمة. تسمح وظيفة التوقيت الإلكترونية لموظفي المتجر بالتركيز على روابط الإنتاج الأخرى دون الحاجة إلى التحقق مرارا وتكرارا من حالة المكونات. وأشادت العلامة التجارية بشدة بالمعدات من حيث اتساق الإنتاج وسهولة التشغيل وتوفير الطاقة ، وأدرجتها في قائمة المشتريات المركزية.

2. مختبر توفو ، سيول ، كوريا الجنوبية ، مطبخ تجريبي للأغذية الفاصوليا

تستخدم TOFU LAB Digital Contact Grill لعملية الخبز البطيء في درجات الحرارة المنخفضة للأطعمة القائمة على التوفو ، وتستخدم قدرة التدفئة في درجات الحرارة المنخفضة من 30 ~ 60 درجة مئوية للتشكيل. يوفر التحكم في درجة حرارة الشاشة الرقمية ضمان مصدر حرارة مستقر للعمليات التجريبية أثناء تطوير المنتج لضمان بيانات موثوقة. أفاد فريق البحث والتطوير بأن المعدات تسخن بشكل متساو وليس من السهل التمسك باللوحة ، وهو مناسب بشكل خاص لاحتياجات المعالجة اللطيفة للمكونات الهيكلية الهشة.

3. صباح المدينة ، مدريد ، إسبانيا ، مطبخ سلسلة القهوة

تستخدم سلسلة القهوة Digital Contact Grill كمعدات تسخين لفائف الفطور والبيض. من خلال تعيين وقت الخبز والتحكم الدقيق في درجة الحرارة ، يتم تحقيق عملية تشغيل موحدة لضمان وصول كل منتج إلى لون ودرجة حرارة موحدة. أفاد مشغل مكتب الاستقبال بأن "هذه الآلة سهلة الاستخدام ، ولها خطأ صغير ، وهي مناسبة جداً للاستخدام خلال ساعات المزدحمة". وقد طبقت العلامة التجارية Digital Contact Grill على أكثر من 30 متجرًا.

4. "استوديو بانيني" مخبز إبداعي في ميلانو، إيطاليا

يستخدم Panini Studio Digital Contact Grill لإجراء اختبارات التدفئة على حشوات المعجنات ، مثل حشوات البانيني والجبن ، في عملية اختبار المنتج. يساعد جهاز العرض الرقمي موظفي البحث والتطوير على ضبط درجة الحرارة ووقت الخبز بدقة ، وتقييم اختلافات طعم المكونات المختلفة تحت درجات حرارة مختلفة. أشار مدير المشتريات للعلامة التجارية إلى أن "وظيفة التحكم الدقيقة في درجة الحرارة لهذا الجهاز ذات أهمية كبيرة في مرحلة البحث والتطوير ، والتي هي أفضل من المنتجات التقليدية من نوع المقبض".

5. "D-غداء مطبخ الأغذية الخفيفة" مصنع الوجبات المركزية في تايوان، الصين

اختارت العلامة التجارية "D-LUNCH" Digital Contact Grill كمعدات الضغط الساخن في المصنع المركزي للتجهيز الكمي لمنتجات التعبئة والتغليف الغذائية الساخنة المتعددة. يضمن توقيته الرقمية وقت دقيق ومتسق بين الدفعات ، مما يضمن احتياجات الإنتاج الموحدة على نطاق واسع. وقال العملاء: دقة وكفاءة الشواية الرقمية الاتصال تجعلها جزء لا غنى عنه من خط الإنتاج "الخبز + التوقيت + التعبئة والتغليف".