أفضل فرن نقل حقيقي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، بحجم إجمالي 835 × 770 × 580 مم. وهي مجهزة بباب زجاجي مقلص عالي القوة على الجبهة ، ومنطقة التحكم في المفتاح في الجزء السفلي ، وإضاءة مؤشر واضحة. يدمج نظام تداول الهواء الساخن ووحدة رش الترطيب. وهو فرن كهربائي تجاري مع دورة الهواء الساخن عالية درجة الحرارة ووظائف ترطيب ذكية ، مصممة لسيناريوهات الخبز وتجهيز الأغذية المتوسطة إلى الراقية.

1. نظام تداول الهواء الساخن الفعال ، التدفئة الموحدة واللون الموحد

تسبب طريقة التدفئة الثابتة التقليدية بسهولة تسخين غير متساوي للمكونات ، في حين أن نظام تداول الهواء الساخن متعدد القنوات المجهز بأفضل فرن نقل حقيقي يوجه باستمرار الهواء الساخن في تجويف الفرن من خلال المروحة المدمجة ، ويغطي المكونات بشكل متساوي ، ويحسن بشكل فعال اتساق الخبز. تصميم دائرة التدفئة المتعددة يجعل توزيع الحرارة أكثر حساسية ، وحتى إذا كانت علب متعددة متوازية ، فإنه يمكن تحقيق تأثير خروج فرن عالي المستوى مع لون موحد ونضج متسق.

2. وظيفة ترطيب ذكية مدمجة ، وتقفل الرطوبة وتحمي اللون ، وتحسن الطعم

تم تجهيز فرن النقل الحقيقي الأفضل بنظام ترطيب الرش التلقائي ، والذي يرش بخار الماء كمياً أثناء الخبز بدرجة حرارة عالية لتشكيل بيئة رطبة وساخنة قليلاً ، مما يمنع بشكل فعال الخبز والمعجنات والأطعمة الأخرى من التشقق أو فقدان الماء الداخلي ، وضمان أن المنتج النهائي مشرق في اللون ورطب في الطعم ، ومناسب بشكل خاص لإنتاج الأطعمة المخبوزة الراقية مثل الخبز الأوروبي والدنماركي والكروسان التي تتطلب الاحتفاظ بالرطوبة العالية.

3. التحكم الدقيق في درجة الحرارة + وظيفة التوقيت ، والخبز أكثر مرونة وموثوقية

أفضل فرن النقل الحقيقي مجهز بمفتاح التحكم في درجة الحرارة المستقل ، والذي يمكن التحكم بدقة في درجة حرارة التجويف بين 50300 ℃ ، والتكيف مع متطلبات المواد الخام وعملية الإنتاج المختلفة. في نفس الوقت ، يدعم إعدادات توقيت 0120 دقيقة ، ويمكن للمشغلين التحكم في الوقت وفقًا لخصائص المكونات لتجنب التأثير على جودة المنتج بسبب التدفئة المفرطة.

4. أربع طبقات هيكل سعة كبيرة، تحسين الكفاءة، إنتاج الدفعات خالية من القلق

أفضل فرن النقل الحقيقي لديه أربع طبقات من مساحة الخبز في الداخل ، والتي يمكن أن تستوعب علب متعددة للتجهيز المتوازي في نفس الوقت ، مما يحسن بشكل كبير من قدرة المعالجة لكل وحدة من الوقت ، وهو مناسب لبيئة الإنتاج المستمر متعددة الفئات متعددة الدفعات. أفضل فرن النقل الحقيقي يعتمد نظام التدفئة الكهربائية عالية الطاقة 8KW ، والتي يمكن أن تسخن بسرعة وتتحكم بشكل مستقر في درجة الحرارة لتلبية احتياجات العمل المستمر خلال ساعات الذروة.

5. الزجاج المقلص ضد الانفجار + نظام تشغيل آمن

يعتمد باب الفرن الزجاج المقلص المقاوم للانفجار عالي القوة ، والذي يمكن أن يتحمل درجات الحرارة العالية والضغط العالي دون كسر بسهولة ، مع تحسين كفاءة الختم الحراري الشاملة ، ويحسن تأثير القفل الحراري والعزل الحراري بشكل كبير معدل استخدام الطاقة الحرارية بأكثر من 30٪. مجهز الجزء السفلي بمفتاح مضاد للحرارة ومخرج الهواء الساخن لضمان سلامة المشغل.

مخبز متوسط الحجم: خبز بسرعة مجموعة متنوعة من المنتجات لضمان جودة مستقرة

في ورش عمل الخبز المتوسطة الحجم ، يحل الأداء الممتاز لأفضل فرن نقل حقيقي فرن ترطيب دوران الهواء الساخن مشاكل اختلاف الألوان وغير المتساوية التي من السهل حدوثها عند إنتاج فئات ودفعات متعددة. من خلال التحكم الدقيق في درجة الحرارة وأنظمة الترطيب الذكية ، يمكن للكعك والخبز الحلو والفطائر المالحة وغيرها من الفئات الحفاظ على الحالة المثالية للون الذهبي والداخل الناعم أثناء المعالجة على نطاق واسع. في نفس الوقت، تصميم هيكل أربع طبقات يجعل عملية الخبز أكثر كفاءة، والتي يمكن أن تحقق التسليم المستمر للمواد الخام والدفعات المستمرة من الخبز، وتحسين الكفاءة التشغيلية الشاملة وتقليل تكاليف العمالة.

مطبخ المطاعم على الطراز الغربي: أداة فعالة للخبز المخصص ومعالجة الأغذية المعدة مسبقاً

بالنسبة للمطاعم على الطراز الغربي وشركات سلسلة المطاعم ، يمكن استخدام فرن Best True Convection كمعدات مهمة للتجهيز المسبق في المطبخ المركزي للقيام بمهام المعالجة الموحدة للمنتجات النهائية وشبه النهائية مثل قواعد البيتزا والكرواسان. يمكن لنظام التحكم الدقيق في درجة الحرارة أن يضمن أن المواد الخام المختلفة تحقق أفضل تأثير الخبز في فترات زمنية مختلفة ، ووظيفة الترطيب تمنع المنتج النهائي من الجافة أو تفشي الدهون ، وهو مناسب بشكل خاص للتجهيز المخصص للدفعات. يسمح باب الزجاج المقوى للمشغلين بمراقبة التغييرات في المكونات ، وتعديل الاستراتيجيات في الوقت المناسب ، وضمان اتساق طعم الأطباق.

ورش عمل الكعكة والحلويات الراقية: الخيار المبتكر لمتابعة التفاصيل والحرفية

في محلات الحلوى الراقية أو ورش عمل الكعكة المخصصة التي تؤكد على الحرفية والفنية ، فإن التحكم في درجة الحرارة ، وضبط الرطوبة واستقرار الفرن لمعدات الخبز مرتفعة للغاية. يستخدم أفضل فرن نقل حقيقي التشغيل المنسق لدورة الهواء الساخن + وحدات الترطيب لجعل خبز الحلويات مثل التيراميسو وقاعدة كعكة الفوس والمعجنات النافخة ، والتي هي حساسة للغاية للرطوبة واختلافات درجات الحرارة ، أكثر قابلية للتحكم ، وتجنب المشاكل مثل بشرة المنتج المتشققة والحواف المحروقة ، وضمان وصول كل عمل إلى المعايير المهنية من البصرية إلى الذوق.